پخت سیب زمینی با پر کردن کرم ظریف و پوسته طلایی ترد به سبک انگلیسی چندان دشوار نیست. این سیب زمینی ها قبلاً همراه با پودینگ و دنده های یورکشایر برای شام های یکشنبه طبخ می شد. در مورد تهیه صحیح این غذا جنجال زیادی وجود دارد ، هرچند که بسیار ساده است.
لازم است
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - روغن نباتی - 150 میلی لیتر ؛
- - سیب زمینی - 1 ، 8 کیلوگرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به 4 قسمت تقسیم کنید. گوه های سیب زمینی را در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید. نمک را مزه دار کنید و بجوشانید. سپس به مدت 5 دقیقه بپزید.
گام 2
چربی اردک یا روغن نباتی را به یک صفحه پخت اضافه کنید ، سپس آن را در فر قرار دهید تا گرم شود.
مرحله 3
سیب زمینی ها را از قابلمه آبکش کرده و بگذارید چند لحظه بدون درپوش بماند. صفحه پخت را با کره ذوب شده یا چربی از اجاق برداشته و سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید.
مرحله 4
ورق پخت را با سیب زمینی دوباره درون فر قرار دهید و آن را بپزید ، ظرف را هر 15 دقیقه یکبار برگردانید. یک ساعت بپزید تا ترد و قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی گرم را با گوشت ، شیر یا کفیر سرو کنید.
