پنیر دلمه محصولی بسیار خوشمزه و سالم است ، اما برای اینکه واقعاً مفید واقع شود ، باید محصولی با کیفیت بخرید. این محصول شیر تخمیر دارای ویژگی های مشخصه ای است که به تشخیص کیفیت از کم کیفیت کمک می کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چشیدن در پنیر دلمه ای با کیفیت بالا ، کمی ترش است. با این حال ، طعم بیش از حد ترش نشان می دهد که محصول خراب شده است یا شروع به ترش شدن می کند و طعم تلخ نیز از همین صحبت می کند. اما پنیر دلمه ای نیز نباید شیرین باشد ، اگر همه چیز یکسان باشد ، تولیدکنندگان می خواهند طعم ترش را پنهان کنند ، به آن شکر اضافه کردند.
گام 2
رنگ رنگ پنیر دلمه طبیعی سفید است ، احتمالاً با رنگ کرمی. وجود سایه های دیگر نشان دهنده کهولت سن و فساد او است.
مرحله 3
بو. بر این اساس ، اشتباه در ماندگاری محصول بسیار دشوار است. پنیر دلمه ای با کیفیت بالا باید بوی کمی ترش داشته باشد ، اما به هیچ وجه به شدت ترش یا تلخ نیست. حتی اگر اندکی انحراف نیز احساس کردید ، بهتر است از خرید چنین پنیر پنیر خودداری کنید.
مرحله 4
ثبات. پنیر دلمه می تواند قوام مختلفی داشته باشد ، این فقط به تولید کننده بستگی دارد. اما شما نباید پنیر دلمه ای گرانول را انتخاب کنید ، زیرا تحت شرایط فنی در معرض پردازش قرار می گیرد ، چنین پنیر کاملا طبیعی نیست و در ترکیبات آن خواص مفید بسیار کمی نسبت به پنیر معمولی دارد. سازگاری بستگی به این دارد که به خوبی از رطوبت خارج شده است.
مرحله 5
تاریخ انقضا و بسته بندی پنیر کویت به سرعت به سرعت خراب می شود ، بنابراین پنیر کویت امروز یا دیروز را انتخاب کنید. بسته بندی باید کاملاً بسته باشد. اگر پنیر دلمه ای را از نظر وزنی خریداری می کنید ، وضعیت را بررسی کنید. این باید در یک مکان خنک و تمیز با سایر محصولات شیر تخمیر شده باشد ، فروشنده باید از دستکش برای جلوگیری از نفوذ میکروب استفاده کند ، ظرفی که محصول در آن قرار دارد باید با یک درب محکم بسته شود.
مرحله 6
محتوای چربی محصول. اگر تصمیم دارید پنیر دلمه ای با کیفیت بخرید ، نباید فاقد چربی یا خیلی چرب باشد. در غیر این صورت ، به سادگی تمام خواص مفید خود را از دست می دهد. علاوه بر این ، چنین پنیر کوکتی ممکن است دارای اجزای خارجی باشد.
مرحله 7
ساختار این ترکیب باید حاوی تنها اجزای طبیعی شیر ، بدون هیچ گونه مواد افزودنی باشد.
