سس معطر کاری از طریق مخلوط ادویه های خشک خرد شده به بسیاری از غذاها طعم اصلی و رنگی زنده می بخشد. کاری مخصوصاً برای گوشت بره ، مرغ و برنج مناسب است. می توان آن را سریع و خوشمزه تهیه کرد.
لازم است
-
- 1 پیاز
- 1-2 حبه سیر
- 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- یک لیوان آبگوشت
- 2 قاشق غذاخوری پیمانه های پودر کاری
- 1 سیب
- قاشق چای خوری آب لیمو
- قاشق چایخوری خردل آماده
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک پیاز و 1-2 حبه سیر را پوست بگیرید. آنها را ریز خرد کرده و در 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی سرخ کنید.
گام 2
وقتی پیاز قهوه ای طلایی شد ، به آرامی 1 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید ، با یک کفگیر چوبی مدام هم بزنید.
مرحله 3
سس کاری را از اجاق بردارید. درون یک لیوان آب گوشت ریخته و کاملاً مخلوط کنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد. سپس دو قاشق غذاخوری پودر کاری اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 4
قابلمه را دوباره روی اجاق گاز قرار داده ، جوشانده تا 5 دقیقه دم بکشد.
مرحله 5
در این مدت ، سیب شسته شده پوست گرفته ، روی رنده رنده رنده شده و به سس در حال جوش اضافه می شود.
مرحله 6
آب لیمو را فشرده و یک قاشق چایخوری را در سس تقریباً تمام شده بریزید ، یک قاشق چایخوری خردل آماده را برای سلیقه ای تند درون سس قرار دهید.
مرحله 7
و در آخر ، سس کاری با دو قاشق غذاخوری خامه چاشنی می شود. پس از آن آماده است و می توان آن را گرم سرو کرد.
