هنگام تهیه پیتزا ایتالیایی ، می توانید ظرافتهای مختلف زیادی را در نظر بگیرید. فقط با انتخاب مواد پر کننده ساده و خوشمزه و ورز دادن صحیح خمیر ، می توانید چنین ظرفی ایجاد کنید که بوی آن باعث ریزش و سرگیجه دلپذیر شود.
بهترین دستور تهیه خمیر پیتزا
برای تهیه خمیر خوب پیتزا ، 1.25 قاشق چای خوری مخمر کیسه ای معمولی را در 125 میلی لیتر آب گرم رقیق کنید. یک قاشق شکر اضافه کنید ، هم بزنید. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. سپس به تهیه خمیر ادامه دهید. برای این کار 200 گرم آرد (بهتر است انواع ایتالیایی صفر و صفر گرفته شود) را درون یک فنجان بریزید. در وسط اسلاید فرورفتگی ایجاد کنید. نمک ، مایع مخمر را بریزید ، آب اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. باید کمی چسبناک باشد ، اما خشک نباشد.
وقتی خمیر کامل شد ، باید آن را با روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) ریخته و حداقل 10 دقیقه ورز دهید ، بدون اینکه آرد اضافه کنید. وقتی الاستیک و صاف است ، باید آن را با یک حوله مرطوب بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. بعد از سپری شدن زمان ، آن را بیرون آورده و روی هر سطح آرد پاشی شده قرار داده و به صورت لایه نازکی در آورید. روی کیک ، که در نتیجه معلوم شد ، شما می توانید پر کردن پیتزای ساده و خوشمزه را پخش کنید.
پر کردن "مارگاریتا"
خمیر رول شده را با سس گوجه فرنگی چرب کنید. روی آن 200 گرم پنیر موزارلا قرار دهید ، به صورت برش های نازک و 2-3 قطعه برش دهید. گوجه فرنگی گیلاس (اختیاری) پیتزا را درون فر قرار دهید ، تا زمانی که نرم شود ، آن را بپزید ، آن را خارج کرده و با ریحان یا پونه کوهی تزئین کنید. همین.
پر کردن "گوشت های مختلف"
این پر کردن برای مردان جذاب خواهد بود. برای تهیه آن ، باید گوشت چرخ کرده سرخ شده (می توانید از هر نوع گوشت خوک ، نه تنها گوشت خوک استفاده کنید) ، قطعات گوشت کامل (باید روی کباب سرخ شود) ، ترشی ، فلفل قرمز شیرین ، کدو سبز و گیاهان را مخلوط کنید (مطابق میل).
پر کردن "4 پنیر"
برای ایجاد یک پیتزا ، شما باید 4 نوع پنیر مختلف (به عنوان مثال ، موتزارلا ، چدار ، پارمسان و دور بلو) استفاده کنید. به سادگی پنیر نرم را روی یک تورتیلا نازک ، که با سس گوجه فرنگی مسح شده است ، با استفاده از یک قاشق پخش کنید. سخت رنده کنید. آنها را روی خمیر بپاشید. روی آن ریحان بگذارید. پیتزا که قبلاً تمام شده است ، باید با گیاهان پاشیده و روغن زیتون بپاشید.
چاشنی با سوسیس و گوجه فرنگی
کیک پیتزای تمام شده را به طور سخاوتمندانه با سس گوجه فرنگی چرب کنید. سوسیس خرد شده ، فلفل خرد شده ، نیم حلقه پیاز و حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، پنیر و گیاهان را بپاشید. داخل فر بگذارید تا بپزد.
