این غذا یک گزینه عالی برای یک شام جشن است ، که به آماده سازی طولانی مدت نیاز ندارد. ترکیب قارچ و صدف طعم اصلی و عطر دلپذیری به ژولین می بخشد.
لازم است
- - 20 قاصدک یا شامپاینون ؛
- - 250 گرم صدف
- - سر پیاز ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - یک دسته جعفری تازه ؛
- - 120 گرم پنیر ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
صدف ها را له کرده ، سبیل های داخلی را برداشته و سپس آنها را به مدت 2 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید. سیر پوست کنده نشده را که از طریق یک پرس رد شده اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
گام 2
پیازها را به صورت پر ، و قارچ های شسته شده را به صورت خلال درآورید. چند دقیقه آنها را روی حرارت زیاد سرخ کنید ، سپس خامه ترش ، فلفل و نمک را اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه بپزید ، سپس آن را از روی حرارت برداشته ، گیاهان را بپاشید و کمی خنک شوید.
مرحله 3
صدف ، قارچ و پیاز را در خامه ترش و برش های پنیر در دستگاه های کوچک کوکو قرار دهید. آنرا بپزید تا در 200 درجه سانتیگراد قهوه ای طلایی شود. با گیاهان و خامه ترش سرو کنید.
