Flammkuchen یک کیک باز است که آلمانی ها مدت زیادی در جنوب غربی آلمان آن را پخته اند. این پای در آلمان را می توانید در یک پیتزا فروشی سفارش دهید ، برای آلمانی ها نوعی پیتزای ایتالیایی است. ما یک فلامکوشن شیرین درست خواهیم کرد - با سیب و دارچین.
لازم است
- - 2 ورق نان نازک پیتا ؛
- - نصف سیب ؛
- - 1 خیابان یک قاشق خامه ترش ، شیر ، کشمش ، بادام خرد شده.
- - 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای ؛
- - 2 عدد دارچین آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خامه ترش را با شیر مخلوط کنید تا یکدست شود. هر ورق نان پیتا را با مخلوط حاصل چرب کنید. ما فلامکمون سیب را با دارچین در فر می پزیم.
گام 2
می توانید لواش آماده ارمنی بخرید یا خودتان آن را بپزید. در حقیقت ، هیچ مشکلی در این مورد وجود ندارد: 2 قاشق غذاخوری آب را با 1 ، 5 قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید ، آرد را اضافه کنید تا خمیر خیلی سختی حاصل نشود (خمیر بدون مخمر باید به راحتی ورز داده شود). او را برای نیم ساعت کنار بگذارید. تتسو را به 2 قسمت تقسیم کنید ، هر کدام به 10 قطعه مساوی. هر قطعه را به اندازه ظرف رول کنید ، از هر طرف در یک ماهیتابه خشک بپزید. وقتی لکه های تیره ظاهر شد ، نان پیتا را به طرف دیگر برگردانید.
مرحله 3
سیب را بشویید ، گودال ها و هسته را از آن جدا کنید ، به برش های نازک برش دهید. برش های سیب را روی نان پیتا قرار دهید ، شکر را با دارچین و بادام خرد شده بپاشید ، 5-7 دقیقه در فر قرار دهید ، در 200 درجه بپزید. بعد از آن ، کشمش را اضافه کنید (در غیر این صورت می سوزد ، هنوز می توانید آن را به مدت یک ساعت در روم یا چای خیس کنید) و 5-7 دقیقه دیگر آن را بپزید. ورق دوم نان پیتا را به همین ترتیب بپزید.
مرحله 4
شعله ور را از فر خارج کنید ، هر کدام را به 4 قطعه برش دهید ، با شکر دارچین بپاشید.
