ظروف ماهی نه تنها به دلیل طعم خاص آنها ، بلکه به دلیل مزایای سلامتی نیز متمایز می شوند. با این حال ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که در انتخاب خود دقت کنید. به هر حال همه انواع ماهی ها برای بدن لازم نیستند و حتی بهتر است از برخی از آنها خودداری کنید. دلیل ش چیه؟ و چه نوع ماهی هایی را باید محدود کنید؟
مطالعات نشان داده است که این ماهی حاوی جیوه است. و این ماده برای بدن خطرناک شناخته شده است. تمایل به جمع شدن و ایجاد بیماری جدی دارد. باس دریا و کاشی نیز همین است. وعده های غذایی برای بزرگسالان 200 گرم و برای کودکان 100 گرم در ماه است. در مورد ماهی خال مخالی آتلانتیک اوضاع متفاوت است. می توانید آن را به همان اندازه که می خواهید بخورید.
همانطور که مشخص شد ، جیوه در ماهی تن نیز موجود خواهد بود. به خصوص مقدار زیادی از آن به صورت آبی و باله سیاه دیده می شود. در این راستا ، متخصصان تغذیه به بزرگسالان توصیه می کنند ماهیانه بیش از 100 گرم ماهی تن مصرف نکنند. و کودکان را به کلی از این ظرافت محروم کنیم. این مسئله با واقعیت پیچیده است که یافتن ماهی پرورش یافته در شرایط طبیعی در پیشخوانهای روسیه تقریباً غیرممکن است. ماهی تن کشاورز آنتی بیوتیک و هورمون هایی به شکل طعمه دریافت می کند. که البته یک عامل منفی برای مصرف کنندگان محسوب می شود.
این نوع دیگری از ماهی است که باید با احتیاط استفاده شود. تیلاپیا سرشار از اسیدهای چرب سالم نیست ، اما از نظر مقدار چربی مضر می تواند با گوشت خوک رقابت کند. مصرف مکرر این نوع ماهی به میزان قابل توجهی سطح کلسترول بد خون را افزایش می دهد. علاوه بر این ، بدن نسبت به مواد حساسیت زای مختلف غذایی حساسیت بیشتری پیدا می کند. متخصصان تغذیه استفاده از تیلاپیا را برای افراد مبتلا به آسم ، آرتروز و بیماری های قلبی توصیه نمی کنند.
ویژگی این نوع ماهی طعم کره غیر معمول آن است. همانطور که مشخص شد ، این به دلیل ماده ای مومی مانند به نام ژمپیلوتوکسین است. برای بدن مضر نیست ، اما جذب آن نمی شود و باعث سوiهاضمه می شود. برای کاهش اثر این ماده ، ماهی های روغنی باید سرخ شوند یا پخته شوند. برای افرادی که روده ضعیفی دارند ، بهتر است این گونه را به طور کلی از رژیم غذایی خود حذف کنند.
مارماهی بافت چربی زیادی دارد. این اجازه می دهد تا زباله های مختلف صنعتی موجود در زیستگاه طبیعی خود را جذب کند. البته ، خوردن ماهی با این میزان از مسمومیت فوق العاده مضر و حتی برای سلامتی خطرناک است. و مارماهی اروپا نیز غنی از جیوه است. اما اگر اشتیاق به عجیب و غریب زیاد است ، قوانین اندازه گیری را فراموش نکنید. بنابراین ، میزان مصرف مارماهی در ماه برای بزرگسالان 200 گرم و برای کودکان - 100 گرم است.
