خامه پروتئینی هوایی یکی از محبوب ترین پایه ها برای تهیه یک دسر سبک است. جدا از طعم خوشمزه و لطیف آن ، کمترین کالری کرم است. دسرهایی که از خامه پروتئین استفاده می کنند بسیار مقوی هستند اما احساس سنگینی در شما ایجاد نمی کند. دستور پخت و پز کاملاً ساده است ، اما به مهارت های خاصی نیاز دارد.
لازم است
-
- 4 سفیده
- 8 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر قند
- 0.5 فنجان آب
- ¼ قاشق چای خوری اسید سیتریک
دستورالعمل ها
مرحله 1
درون قابلمه ای آب ریخته و پودر قند را به آن اضافه کنید. اسید سیتریک اضافه کنید.
گام 2
خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 3
شربت نباید کارامل شود و تیره شود.
مرحله 4
سفیده ها را بزنید تا کف ضخیم و کرکی تشکیل شود.
مرحله 5
بدون قطع شلاق ، شربت قند داغ آماده شده را در یک جریان نازک درون سفیده ها بریزید.
مرحله 6
1 تا 2 دقیقه دیگر بزنید و کل توده را به سرعت هم بزنید.
مرحله 7
کرم بلافاصله پس از ساخت استفاده می شود.
