کنسرو ذرت برای انواع غذاها - سوپ ، غذاهای جانبی ، سالاد مفید است. از آنجا که دانه ها از قبل پخته شده اند ، خیلی زود می جوشند و تفت می دهند و برای تهیه وعده های غذایی سریع در خانه بسیار مناسب هستند.
سالاد ذرت با دانه کنجد
برای یک میان وعده سبک ، مخلوطی از برگهای تازه کاهو را با ذرت ، دانه کنجد و سس سیر سرو کنید. باید با نان دانه تازه و شراب سفید خوب سرد همراه باشد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 100 گرم سالاد چینی ؛
- 100 گرم سالاد فریز ؛
- 250 گرم هسته ذرت کنسرو شده ؛
- 1 قاشق چای خوری خردل شیرین ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 1 قاشق چایخوری دانه کنجد ؛
- 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب ؛
- نمک.
سالاد را بشویید و خشک کنید. آن را به قطعات کوچک برداشته و در یک کاسه قرار دهید. شیشه ذرت را آبکش کرده و ذرت را با سالاد مخلوط کنید.
سیر را خرد کرده ، با روغن زیتون ، خردل ، سرکه شراب و نمک مخلوط کنید. همه چیز را در یک توده همگن مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. ظرف تمام شده را با دانه کنجد بپاشید.
می توانید به جای سرکه ، آبلیموی تازه فشرده شده را به سس اضافه کنید.
سوپ ذرت کنسرو شده
این سوپ خوشمزه و زرد روشن را با کنسرو ذرت و میگو امتحان کنید. طعم ظریف غذاهای دریایی کاملا شیرینی مغز ذرت را برطرف می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم کنسرو ذرت ؛
- چندین میگو بزرگ و منجمد جوشانده پوست؛
- 1 لیوان خامه ؛
- 1 پیاز
- 2 عدد سیب زمینی ؛
- کره برای سرخ کردن ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. آن را با آب ، نمک پر کرده و بپزید تا نیمه پخته شود. سپس شیشه ذرت را آبکش کرده و دانه ها را به قابلمه اضافه کنید. پیاز را پوست بگیرید ، کره داغ را خرد کرده و سرخ کنید. پیاز را به آش منتقل کرده و برای چند دقیقه بپزید.
سوپ را به ظرف غذاساز منتقل کرده و پوره کنید. مخلوط را به قابلمه برگردانید ، خامه را داخل آن بریزید و بدون جوش آمدن حرارت دهید. سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود.
به مدت 10 دقیقه آب جوش را روی میگوها بریزید. سپس آب را تخلیه کنید. قبل از سرو به هر کاسه سوپ چند میگو اضافه کنید. کراکر خانگی یا نان سفید تازه را جداگانه سرو کنید.
پنکیک ذرت
این غذا می تواند یک غذای جانبی عالی با فیله مرغ سرخ شده یا پاهای کبابی باشد. به طور جداگانه می توانید سالاد سبزیجات سرو کنید. سرخ کن ها به عنوان یک غذای مستقل نیز خوشمزه هستند - با آنها خامه ترش یا سس خامه ای تازه سرو کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 500 گرم ذرت کنسرو شده ؛
- 1 فلفل قرمز تند ؛
- 1 لیوان کفیر ؛
- 2 فنجان آرد گندم ؛
- 1 تخم مرغ
- نمک؛
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین.
کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید ، یک تخم مرغ ، نمک و نوشابه را کمی له کنید. همه چیز را مخلوط کنید و آرد از قبل الک شده را به ترتیب اضافه کنید. سپس کنسرو ذرت را به خمیر اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود. فلفل تند را پوست بگیرید ، نازک برش دهید و به خمیر اضافه کنید.
قبل از قرار دادن خمیر در ظرف ، خمیر را هم بزنید - دانه ها به ته ظرف می رسند.
روغن نباتی را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. قسمت های کوچکی از خمیر را با قاشق بریزید. بعد از قهوه ای شدن پنکیک ها تا قهوه ای طلایی ، آنها را به آرامی به سمت دیگر برگردانید و پخت را ادامه دهید. درجه پخت محصولات را با سوراخ كردن آنها با چنگال بررسی كنید - هیچ اثری از خمیر روی دندانها وجود نداشته باشد. پنکیک های تمام شده را در بشقاب قرار داده و تا زمان سرو گرم نگه دارید.
