حلقه های پیاز طلایی ، ترد و سرخ شده در روغن نباتی داغ ، یک میان وعده اصلی است. این یکی از قدیمی ترین غذاهای آمریکایی است. حلقه ها معمولاً در گوجه فرنگی ، آبجو یا خمیر شیر تخمیر شده سرخ می شوند. پیش غذای پیاز را می توانید با ادجیکا یا هر نوع سس سرو کنید. طعم تند حلقه های سرخ شده با پوسته قهوه ای ترد به خوبی با آبجو سازگار است.
لازم است
-
- برای حلقه های خمیر آبجو:
- 4 چیز پیازها؛
- نصف لیوان آرد ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- روغن نباتی برای چربی عمیق ؛
- نصف لیوان آبجو؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای حلقه های موجود در خمیر گوجه فرنگی:
- پیاز بزرگ
- لیمو کوچک
- یک لیوان آب گوجه فرنگی ؛
- 1/2 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- 1/2 قاشق غذاخوری من صحرا
- یک لیوان آرد ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- ریحان و گشنیز به مزه؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را بگیرید ، زرده ها را با دقت از سفیده جدا کنید. با استفاده از مخلوط کن یا با دست ، زرده تخم مرغ را با آبجو بزنید و آرد الک شده ، نمک را اضافه کنید.
گام 2
سر پیازها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید. خوب درون آرد بغلتانید. برای این غذا ، شما باید یک پیاز آبدار انتخاب کنید.
مرحله 3
سفیده را بزنید تا کف شود ، به خمیر اضافه کنید و کاملاً مخلوط شود. حلقه های پیاز را در خمیر آماده قرار دهید.
مرحله 4
روغن نباتی را در قابلمه یا ماهی تابه گرم کنید.
مرحله 5
حلقه های پیاز را از خمیر خارج کرده و سرخ کنید. اطمینان حاصل کنید که روغن داغ آنها را کاملاً پوشانده است. حلقه ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
حلقه های برشته شده را روی دستمال کاغذی خشک کنید تا چربی اضافی آن گرفته شود و با سس مورد علاقه خود سرو کنید. آنها با ساندویچ ، استیک و ماهی در خمیر بسیار عالی عمل می کنند.
مرحله 7
برای تهیه خمیر گوجه فرنگی ، مخمر خشک را با شکر مخلوط کنید.
مرحله 8
آب گوجه فرنگی را کمی گرم کنید و داخل مایه بریزید. ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کنید ، می توانید کمی روغن نباتی بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 9
آرد الک شده را داخل مخلوط ریخته ، همه چیز را هم بزنید و خمیر را به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.
مرحله 10
ماهیتابه را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید ، حلقه ها را در مایع گوجه فرنگی آغشته کنید و از دو طرف سرخ کنید. از مایه گوجه فرنگی باقی مانده ، می توانید پنکیک فوق العاده درست کنید.
