اعتقاد بر این است که غذاهای انگلیسی نسبتاً بدوی و برای مدت طولانی بدون تغییر است. برای موافقت با این گفته یا رد آن ، باید درباره محبوب ترین غذاهای انگلیس بیشتر بدانید.
رایج ترین غذا در غذاهای انگلیسی Sundayroast یا Sundaydinner (کباب با گوشت ، سیب زمینی و سبزیجات مختلف) است که معمولاً یکشنبه در خانه یا مراکز مختلف مصرف می شود. برای تهیه این غذا ، سیب زمینی ها ابتدا در تابه سرخ می شوند ، و سپس در فر پخته می شوند. وقتی صحبت از سبزیجات می شود ، انگلیسی ها به طور سنتی هویج ، نخود فرنگی ، گل کلم یا کلم بروکلی می خورند. از هر گوشتی می توان استفاده کرد ، نکته اصلی این است که آن را به قطعات کوچک بریزید. پودینگ یورکشایر به طور سنتی به عنوان یک غذای فرعی در Sundayroast سرو می شود.
سیب زمینی در غذاهای انگلیسی
در آشپزی انگلیسی ، سیب زمینی بسیار رایج است - تقریباً در همه غذاها استفاده می شود. اصولاً ژاکت سیب زمینی یا سیب زمینی پخته از آن تهیه می شود: آنها سیب زمینی را با پوست می پزند و آنها را با روغن گیاهی می پاشند ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. سیب زمینی سرخ کرده بسیار معروف به نام چیپس.
سیب زمینی له شده عمدتا به عنوان یک غذای فرعی تهیه می شود. همچنین از سیب زمینی برای تهیه پای و پودینگ (کلبه ، کامبرلندی ، چوپان یا پای ماهیگیر) استفاده می شود که در آن گوشت چرخ کرده (گوشت با سبزیجات یا ماهی) قرار داده می شود.
پای و پودینگ
محبوب ترین غذای بریتانیایی هات دیگ لنکاوی است - گوشت بره تفت داده شده در گلدان. یک غذای سنتی انگلیسی به نام پای نه تنها به معنی پای است ، بلکه به معنی پت های گوشت خوک یا گوشت گاو است که در فر پخته می شوند.
علاوه بر این ، چنین غذایی مانند شیرینی های شیرینی (شیرینی پزی) که از خمیر شیرینی تهیه می شود ، در انگلیس نیز محبوب است. در چنین پای هایی می توانید از هرگونه ماده پرکننده (انواع گوشت ها ، پنیر دلمه ای ، پنیر و سبزیجات) استفاده کنید.
یکی دیگر از غذاهای کمتر شناخته شده در انگلیس ، پودینگ است. این کیکی است که از تخم مرغ ، آرد و چربی در حمام آب تهیه می شود. می تواند یک دسر یا یک غذای اصلی باشد. این غذا به طرق مختلف ارائه می شود - برخی شبیه "کرم خون" اوکراینی هستند ، برخی دیگر شبیه پای های معمولی هستند.
محبوب ترین پودینگ انگلیسی Yorshire-Pudding است. این از خمیر شیرین یا شور تهیه می شود ، با جوز هندی پاشیده و با چربی گوشت گاو کباب پخته می شود. آلو پودینگ از محبوبیت کمتری برخوردار نیست - شیرینی های شیرینی که در سفره سال نو سرو می شوند.
کلاسیک های قدیمی و جدید
غذاهای رایج انگلیس شامل بلغور جو دوسر با شیر - فرنی است. همچنین در سراسر جهان رست بیف انگلیسی - یک قطعه گوشت خوش کار (به طور سنتی - گوشت گاو که به برش های نازک بریده می شود) شناخته شده است. این غذا با سیب زمینی سرخ شده خورده می شود.
از میان فست فودها ، Fish'n'Chips را می توان یک غذای شناخته شده انگلیس نامید. این نام ماهی سفید سرخ شده است که از قبل با لایه ای از خمیر آبجو ، و تکه های بزرگ سیب زمینی سرخ شده پوشانده شده است.
