عید پاک گذشت و ده ها تخم مرغ آب پز شده یخچال های روس ها را پر کرده است. همه آنها را مرتب دوست ندارند ، اما خوشبختانه غذاهای خوشمزه بسیاری با استفاده از این محصول وجود دارد.
ذخیره تخم مرغ آب پز
اول از همه ، شما باید تعیین کنید که چه تعداد تخم مرغ آب پز در یخچال ذخیره می شود. در دمای 3 + - 5 درجه ، تخم مرغ های آب پز بیش از 20 روز و در دمای اتاق فقط 3 روز ذخیره می شوند. در عین حال ، بررسی پوسته مهم است: اگر ترک هایی در آن وجود داشته باشد ، قبل از هر چیز باید چنین تخم مرغ خورده شود ، زیرا باکتری های ناخواسته می توانند به آن نفوذ کنند.
یک روش محبوب برای افزایش ماندگاری تخم مرغ وجود دارد: می توان آن را با روغن نباتی از بین برد. از نظر تئوری ، چربی منافذ پوسته را مسدود کرده و از فساد سریع غذا جلوگیری می کند. در این حالت ماندگاری تخم مرغ های آب پز به 40 روز افزایش می یابد. اما مراقب باشید - اگر تخم مرغ بوی شدید سولفید هیدروژن دارد و روی سفید تخم مرغ تیره می شود ، نباید آن را بخورید.
البته بهتر است سلامتی خود را به خطر نیندازید و هرچه زودتر تخم مرغ آب پز بخورید. برای این منظور ، شما می توانید هر ظرف تخم مرغ آب پز شده را از انتخاب ما انتخاب کنید.
چه چیزی از تخم مرغ آب پز شده طبخ شود
برای صبحانه
پاکت لواش با تخم مرغ آب پز شده
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
- پنیر - 50 گرم.
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
- شوید ، پیاز سبز و غیره - 2-3 شاخه
- لواش نازک - 0.5 برگ
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن زیتون
- تخم مرغ و پنیر را رنده کنید ، گیاهان را ریز خرد کنید. به این مواد خامه ترش ، نمک و ادویه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- نیمی از نان پیتا را به 2 قطعه دیگر برش دهید. هر قسمت را با مخلوط پنیر و تخم مرغ بزنید و بپیچید.
- پاکت ها را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و پنیر ذوب شود. صبحانه را گرم سرو کنید.
ساندویچ تخم مرغ آب پز شده
- نان - 2 برش
- آووکادو رسیده - 1 عدد
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- نمک ، فلفل ، سیر - به مزه
- آووکادو را به 2 قسمت برش دهید ، تمام گوشت را با یک قاشق از آن جدا کرده و با قاشق در سیب زمینی له شده له کنید. آب لیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. می توانید مقداری سیر اضافه کنید. تخمها را به صورت دایره ای برش دهید.
- نان را در توستر تست کنید. خمیر آووکادو را روی نان تست پخش کنید و روی آن را با تخم مرغ خرد شده خرد کنید.
برای شام
آبگوشت تخم مرغ
- هر آبگوشت - 300 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 قطعه
- سبزها
- آبگوشت را از صافی صاف کنید تا کاملا شفاف شود. گیاهان را ریز خرد کنید.
- اگر تخم مرغ در یخچال بوده است ، آن را چند دقیقه در آب داغ خیس کنید تا گرم شود. پوست بگیرید و دو قسمت کنید.
- نصف تخم مرغ را در آبگرم داغ قرار دهید ، گیاهان را بپاشید و سرو کنید.
اوکروشکا
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد
- تربچه - 3 قطعه
- سیب زمینی ژاکت آب پز - 2 قطعه
- خیار - 1 عدد
- سوسیس پزشک - 150 گرم
- خامه ترش 20٪ - 100 گرم
- کواس - به مزه
- نمک ، گیاهان - به طعم و مزه
- تمام سبزیجات ، تخم مرغ و سوسیس را به صورت مکعب برش دهید. گیاهان را ریز خرد کنید.
- همه مواد را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. نمک ، فصل را با خامه ترش ، هم بزنید. کواس بریزید و برای شام سرو کنید.
برای شام
تخم مرغ اسکاتلندی
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- گوشت چرخ کرده (ترجیحاً از گوشت گاو خالص) - 300 گرم
- سیر - 1 حبه
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه
- آرد سوخاری ، تخم مرغ خام ، آرد - برای نورد.
- سیر را از طریق پرس سیر رنده کنید یا روی رنده ریز رنده کنید. گوشت چرخ کرده ، سیر ، یک قاشق چایخوری خردل ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. کاملاً مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.
- تخم مرغ های آب پز شده را پوسته بزنید. هر تخم مرغ را در گوشت چرخ کرده بپیچید. کوفته ها را به آرد آغشته کنید ، سپس در یک تخم مرغ کمی له شده و سپس در خرده نان فرو کنید.
- از هر طرف با روغن گیاهی فراوان سرخ کنید. سپس در ظرف ضد فر قرار داده و تخم مرغ های اسکاتلندی را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
سالاد تخم مرغ و ماهی
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- کنسرو ماهی تن - 1 قوطی
- سیب زمینی آب پز - 2 قطعه
- پنیر سفت - 100 گرم
- سس مایونز
- نمک ، فلفل سیاه برای طعم و مزه.
- تخم مرغ ، سیب زمینی و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، ماهی تن را با چنگال له کنید.
- مواد را به صورت لایه لایه قرار دهید: سیب زمینی ، تخم مرغ ، پنیر ، ماهی ، تا زمانی که مواد شما تمام شود. هر لایه را نمک زده و با سس مایونز چرب کنید. بگذارید قبل از سرو در یخچال بماند.
