من یک دستورالعمل برای هندوانه های شور شیرین ترشی ارائه می دهم. آنها به یک میان وعده غیر معمول در میز جشن تبدیل می شوند. طعم و مزه جذاب برش های هندوانه هر وعده غذایی را تزئین می کند ، به شما این فرصت را می دهد تا روزهای شگفت انگیز تابستان را به یاد بیاورید. روند پخت و پز چندان پیچیده نیست و نتیجه آن شگفت انگیز است.
لازم است
- مواد لازم برای یک شیشه 3 لیتری:
- - هندوانه - 1 عدد.
- - آب - 1300 گرم
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - 1 قاشق غذاخوری
- - سرکه (9٪) - 50 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیشه ها را استریل می کنیم. هندوانه را زیر آب روان بشویید ، آن را از وسط نصف کنید ، سپس به برش هایی (ضخامت 1-2 سانتی متر) تبدیل کنید. تکه های هندوانه را درون ظرف قرار می دهیم تا بعداً بتوانید به راحتی تکه ای از ظرف را بیرون بیاورید و بدون برش آن را بخورید.
گام 2
میوه ها را با آب جوش پر کنید. درب ظرف ها را می بندیم و شیشه ها را می گذاریم تا حدود 35-40 دقیقه خنک شوند.
مرحله 3
بعد از اینکه محتوای داخل شیشه ها خنک شد ، آب را در قابلمه بریزید ، دوباره آن را روی آتش بگذارید و بجوشد. به محض جوش آمدن آب ، دوباره آن را با قوطی های هندوانه پر کنید ، آنها را با درپوش بپوشانید و دوباره بگذارید تا خنک شود. زمان خنک کننده همان بار اول است.
مرحله 4
پس از خنک شدن ، مجدداً مایع را در قابلمه ریخته و برای سومین بار آب را روی آتش قرار دهید. پس از جوش آمدن آب ، یک ماریناد درست می کنیم: سرکه ، شکر و نمک را به آب جوش اضافه کنید. ماریناد را بجوشانید و داخل شیشه ها بریزید.
مرحله 5
ما آنها را با درب های ضدعفونی شده می بندیم ، سپس میوه ها را برای زمستان جمع می کنیم ، شیشه ها را زیر و رو می کنیم ، آنها را با یک پتو گرم می پوشانیم و به مدت 2-3 روز خنک می کنیم (عقیم سازی سرد).
