چنین پیش غذای اصلی نمی تواند مهمانان را بی تفاوت بگذارد. این ترکیب سلیقه و جلوه ای زیبا از جشن است که بدون شک میز هر جشن را تزئین خواهد کرد. علاوه بر این ، تهیه این غذا آسان است.
لازم است
- - 1-2 بادمجان بزرگ
- - 1 خیار
- - گوجه فرنگی 3 قطعه (قطر آن نباید بیش از ضخامت بادمجان باشد)
- - پنیر (پنیر فتا امکان پذیر است) 150-200 گرم
- - سیر 2 حبه
- - زیتون
- - ارد
- - مایونز
- - نمک
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها به صورت مورب و به ضخامت 1 سانتی متر بریده می شوند. سپس لیوان بادمجان را باید نمک زده و برای مدت 20-20 دقیقه بگذارید تا آب آن خارج شود. سپس مایع به راحتی تخلیه می شود ، و لیوان ها را با یک دستمال پاک می کنیم.
گام 2
قطعات بادمجان را درون آرد بغلتانید و در یک قالب داغ و در روغن نباتی از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی زیبایی ایجاد شود. بادمجان هنگام سرخ کردن روغن زیادی جذب می کند و بنابراین باید مقدار بیشتری از آن را بریزید. سبزیجات خود مقدار مورد نیاز را جذب می کنند. بعد از سرخ شدن ، آنها را باید روی یک دستمال بچینید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 3
توده پنیر را آماده کنید. برای انجام این کار ، باید پنیر را رنده کنید (می تواند درشت باشد ، می تواند خوب باشد) ، اگر پنیر نرم است ، مانند پنیر فتا ، می توان آن را با چنگال خرد کرد. سیر را از طریق پرس فشار داده و با پنیر و سس مایونز مخلوط کنید.
مرحله 4
خیار و گوجه فرنگی را به اندازه مورب بادمجان ها برش دهید. زیتون ها را از طول به دو نیم می کنند.
مرحله 5
وقتی همه چیز آماده شد ، ما به طراحی "پرها" می پردازیم. هر دایره بادمجان را با خمیر پنیر پوشانده اند. یک دایره گوجه فرنگی روی آن گذاشته شده ، یک پلاستیک خیار در بالای آن قرار دارد و یک و نیم زیتون ترکیب را کامل می کند.
مرحله 6
باقی مانده است که "پرها" را روی یک بشقاب بزرگ به شکل دم قرار دهید. راحت تر خواهد بود که از ردیف پایین شروع به پخش کنید. در کناره ها ، غذا را می توان با گیاهان تزئین کرد.
