به طور معمول رسم است که در روزهای تعطیل قبل از صرف دوره های اصلی ، میان وعده سرو کنید. میهمانان خود را با یک پیش غذای بادمجان طاووس گزاف سرگرم کنید.
لازم است
- - 2 بادمجان
- - روغن سبزیجات؛
- - 2 پنیر فرآوری شده ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 1 خیار ؛
- - 1/4 فلفل دلمه ای قرمز ؛
- - زیتون سیاه حفره دار ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. به منظور جلوگیری از ترک خوردن پوسته ها ، می توانید به آب جوش نمک اضافه کنید.
گام 2
بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش دهید. ضخامت هر دایره می تواند تا 1 سانتی متر باشد بادمجان ها را باید در روغن آفتابگردان از قبل گرم شده در هر طرف سرخ کنید. سرخ کنید روی حرارت متوسط تا کمی رژگونه روی سبزیجات ظاهر شود.
مرحله 3
بادمجان های تمام شده را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن برود. بگذارید تا خنک شوند. نیازی به نمک دادن آنها نیست ، زیرا یک سالاد نسبتاً تند در بالای آن قرار خواهد گرفت.
مرحله 4
برای چنین سالادی پنیر فرآوری شده و تخم مرغ های آب پز را روی رنده رنده رنده کنید. سیر را از طریق پرس سیر خرد کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، سس مایونز را مزه دار کنید و هم بزنید. لطفا توجه داشته باشید که توده سالاد باید غلیظ باشد.
مرحله 5
خیارها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. فلفل نیز باید نازک خرد شود. هر زیتون را از وسط نصف کنید.
مرحله 6
هر دایره بادمجان را با خمیر سالاد پخش کنید. یک سر آن دایره خیار و بالای آن نصف زیتون قرار دهید. یک نوار فلفل را در انتهای دیگر در امتداد لبه قرار دهید. به این ترتیب شما باید همه لیوان های بادمجان را تزئین کنید.
مرحله 7
لیوان های آماده شده را روی ظرف بزرگ طاووس شکل قرار دهید. پیش غذا آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
