"طاووس" بادمجان جایگزین یک غذای اصلی سبک در یک شام تابستانی می شود یا به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و زیبا برای یک میز جشن سرو می شود.
لازم است
- - یک بادمجان کوچک کوچک ؛
- - پنیر فرآوری شده - به مزه ؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 1-2 حبه سیر ؛
- - یک گوجه فرنگی ؛
- - سبز و زیتون برای تزئین ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان را از طول به صورت برش های نازک برش دهید ، بگذارید در همان پایه کاملا سالم بماند. هر برش را نمک زده و بادمجان را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا آب آن روان شود. با دقت فشار دهید تا به خلال آسیب نرسد. بادنجان را تفت داده و از دو طرف سرخ کنید تا نرم شود و از تاب خوردن جلوگیری کنید. روی دستمال بگذارید و خنک شود.
گام 2
پنیر فرآوری شده را با سس مایونز و سیر رنده شده خرد کنید تا یکدست شود. تخم مرغ را به سختی بجوشانید. گوجه فرنگی ، زیتون و تخم مرغ را به صورت دایره ای برش دهید. زیتون و یک تخم مرغ - اختیاری.
مرحله 3
بادمجان را به یک بشقاب منتقل کرده و شکل آن را حفظ کنید. هر برش - این پرهای دم طاووس خواهد بود - با خمیر پنیر چرب کنید. یک حلقه تخم مرغ را روی هر "پر" قرار دهید ، روی آن - یک تکه گوجه فرنگی ، و در بالای آن - یک دایره زیتون. چشم و منقار را از همان محصولات ، و بال را از سبز تهیه کنید.
