رول جشن هنگام برش عالی به نظر می رسد و میز بوفه را تزئین خواهد کرد.
لازم است
- - 1-1 ، 2 کیلوگرم فیله مرغ ؛
- - 1 کیلوگرم مرغ خرد شده
- - 9 عدد تخم مرغ
- - 3 برش نان سفید (نان "دیروز") ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 1 دسته اسفناج ؛
- - 1 کامپیوتر. پیازها؛
- - چاشنی مرغ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
8 تخم مرغ را جوشانده ، در یخچال قرار دهید و پوست آن را بگیرید. اسفناج را بشویید ، برگها را پاره کرده و به مدت 1 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا نرم شود. یک دسته برگ را در یک قاشق شکاف دار قرار دهید ، دسته را با قاشق خرد کرده و در آب در حال جوش قرار دهید. وقتی برگها نرم شدند ، آنها را با آب سرد بشویید و روی بشقاب بگذارید.
گام 2
مرغ چرخ کرده را آماده کنید. پیاز ریز خرد شده ، تخم مرغ ، نان بدون پوسته آغشته به شیر گرم ، ادویه مرغ ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. خوب هم بزنید و بزنید.
مرحله 3
فیله ها را به صورت برش داده و از طریق پلاستیک خیلی نازک بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. 7 تخم مرغ آب پز شده را با برگ اسفناج بپیچید.
مرحله 4
رول را جمع کنید. ریز خردهای مرغ را در ظرف کره ای قرار دهید. چند عدد را بگذارید تا روی آن را بپوشانید. مقداری از گوشت چرخ کرده را کنار گذاشته و با دست نم دار صاف کنید. بالای گوشت چرخ کرده تخم مرغ را در اسفناج قرار دهید.
مرحله 5
روی تخم مرغ ها را با گوشت چرخ کرده بریزید ، سپس بقیه خردها را پخش کنید. رول را با کره چرب کنید. روی آن را با فویل بپوشانید تا زود پخت نشود.
مرحله 6
رول را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. زمان پخت به اندازه رول بستگی دارد: رول 2 کیلوگرمی - 1 ساعت 45 دقیقه (1 ساعت با فویل و 45 دقیقه بدون فویل). رول مرغ را با تخم مرغ رنده شده تزئین کنید: ابتدا سفید ، سپس زرده.
