سوسیس و کالباس موجود در بیکن یک غذای پر کالری و بسیار خوشمزه است ، یک غذای لذیذ سنتی آلمانی. روش های مختلفی برای تهیه این میان وعده ساده ، خوش طعم و فوق العاده راضی کننده وجود دارد.
سوسیس و کالباس در بیکن - یک ترکیب دلچسب
هنگامی که در سال 1805 یوهان لنر قصاب وینی این غذای به ظاهر بدون عارضه را اختراع کرد ، به سختی تصور می کرد که این غذای بسیار محبوب باشد و حتی پس از گذشت چندین قرن نیز اهمیت خود را از دست ندهد. سوسیس و کالباس به اشکال مختلف اکنون نه تنها در خانه ، در اتریش و آلمان دوست داشته می شوند ، بلکه به همه کاره ترین و سریع ترین خوراکی در تمام کشورهای جهان تبدیل شده اند. بیش از صد دستور غذای مختلف وجود دارد و سوسیس های موجود در بیکن یکی از محبوب ترین ها هستند. ترکیبی کاملاً پر کالری و راضی کننده که به خصوص با آبجو بسیار مناسب است.
نحوه پختن
گزینه های مختلفی برای تهیه سوسیس و کالباس در بیکن وجود دارد. یکی از ساده ترین آنها طبخ ماهی تابه است. هر قطعه در لبه ها بریده می شود ، در بیکن پیچیده می شود ، با یک خلال دندان چوبی نگه داشته می شود و در کره سرخ می شود.
پخت و پز ظرف فوق در فر چندان دشوار نیست. کافی است 500 گرم سوسیس و 150-200 گرم بیکن ، 3 قاشق غذاخوری شکر و فلفل ساییده شده را میل کنید. محصولات در بیکن پیچیده می شوند ، در مخلوطی از شکر قهوه ای و فلفل نورد می شوند. سپس آنها را روی خلال دندان یا سیخ چوبی می بندند. همه چیز را روی یک توری سیم در اجاق گرم کرده و روی حرارت 180 درجه سرخ می کنیم تا نرم شود. غذا باید قهوه ای شود ، اما نباید بیش از حد پخته یا خشک شود.
یکی دیگر از گزینه های پخت و پز: سوسیس ها کاملا با خردل پخش می شوند و در برش های پنیر برای نان تست بسته بندی می شوند و سپس در بیکن پیچیده می شوند. این ساخت و ساز خوش طعم چند لایه با سیخ های چوبی یا خلال دندان ثابت می شود ، روی یک ورق پخت روغن زده می شود و بیش از ده دقیقه پخته نمی شود.
همچنین یک روش پر زحمت تر ، اما همچنین خوشمزه تر نیز وجود دارد. ابتدا یک سس مخصوص از گوجه فرهای فر ، حبه های پیاز و سیر با فلفل تند تهیه کنید. سبزیجات پوست کنده را درون مخلوط کن بریزید و به قوام پوره برسید. سرکه ، شکر ، نمک و روغن زیتون در مخلوط حاصل قرار می گیرند ، و سپس دوباره در مخلوط کن می زنند. سوسیس ها به سه قطعه بریده می شوند که هر کدام از آنها را با برگ بیکن پیچیده و روی سیخ های چوبی پیچ می کنند. چنین قطعاتی در یک تابه از قبل گرم شده سرخ می شوند و با کاهو ، گیاهان و سس آماده شده از قبل سرو می شوند.
متناوباً ، می توانید سوسیس و کالباس را داخل بیکن در بیرون کباب کنید. عطر و بوی آتش طعم خاص "شکار" به آنها می بخشد.
