ماکلوبه غذایی است که اغلب در کشورهای شرقی تهیه می شود. تهیه آن بسیار آسان است و طعم آن غیر عادی است. به نظر می رسد maklyube نرم ، آبدار ، مغذی و معطر است ، به لطف مقدار زیادی ادویه جات.
لازم است
- - 700 گرم گوشت گاو
- - 1 لیوان برنج
- - 2 عدد سیب زمینی
- - 1 بادمجان
- - 1 گل آذین گل کلم
- - 2 عدد پیاز
- - 4 حبه سیر
- - 2 گوجه فرنگی
- - نمک ، فلفل به مزه
- - 1 قاشق چایخوری. دارچین
- - 1 قاشق غذاخوری. من گشنیز
- - 1 قاشق چایخوری. جوز هندی
- - روغن سبزیجات
- - 3 برگ بو
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوشت را خوب بشویید ، آن را در قابلمه بریزید ، با آب سرد بپوشانید ، برگ بو و پیاز را اضافه کنید ، روی آتش بگذارید. تا زمان نرم شدن بپزید.
گام 2
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی ها و بادمجان ها را به صورت دایره ای برش بزنید. گل کلم را به گل آذین جدا کنید ، برش دهید.
مرحله 3
سیب زمینی ها و بادمجان ها را در قابلمه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به دستمال کاغذی منتقل کنید تا روغن اضافی آن جذب شود. همین کار را با گل کلم انجام دهید.
مرحله 4
پیاز ، سیر را خرد کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. آنها را حدود 4 تا 5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید.
مرحله 5
گوشت که تمام شد ، آن را از آبگوشت خارج کنید. آبگوشت را صاف کنید ، روی حرارت کم قرار دهید. گشنیز ، جوز هندی ، دارچین را به مایع ، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 6
همه چیز را در قابلمه ، ابتدا گوشت ، سپس بادمجان ها ، سیب زمینی ، گل کلم ، برنج خوب شسته ، گوجه فرنگی با سیر و پیاز را بریزید. در این سکانس است.
مرحله 7
همه چیز را با آب گوشت داغ ریخته و روی آتش بگذارید ، جوش بیاید ، حرارت را کم کنید و بپزید تا برنج کاملاً پخته شود. همه آبگوشت ها باید جذب شوند.
مرحله 8
یک بشقاب را روی قابلمه ای بگذارید و برگردانید. ظرف را با احتیاط بردارید. با گیاهان یا سبزیجات تزئین کنید.
