مرغ پخته شده در کوره یکی از رایج ترین غذاهای جشن است. می توانید کل مرغ را در فر بپزید ، یا می توانید خود را فقط به پای مرغ محدود کنید - به این ترتیب که مهمانان متوجه نشوند چه کسی پا را می گیرد و چه کسی بال را بدست می آورد. پای مرغ پخته شده در سس خردل-لیمو تند بسیار خوشمزه و آبدار است.
لازم است
-
- پای مرغ (0.5 کیلوگرم) ؛
- خردل (3 قاشق چایخوری)
- لیمو (½ قطعه) ؛
- سیر
- فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به مزه.
- روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری) ؛
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا یک سس پخت درست کنید. برای این کار سیر ، آبلیمو ، خردل ، فلفل و نمک را که از قبل خرد کرده اید کاملا مخلوط کنید. این ماریناد برجسته این غذا است.
گام 2
پایه های مرغ را کاملاً زیر آب روان بشویید ، بگذارید خودشان خشک شوند (اگر زمان دارد) یا آنها را با دستمال کاغذی پاک کنید. بعد ، پاها را از چهار طرف با سس خردل-لیمو مالش دهید ، آنها را در یک فنجان قرار داده و برای 2-3 ساعت بگذارید تا پاها جوش بخورند. اگر پای مرغ منجمد می خورید ، زمان مارینینگ باید حدود 4-5 ساعت باشد.
مرحله 3
یک ورق پخت برداشته ، آن را به خوبی با روغن گیاهی مسواک زده و پایه های مرغ را با سس ترشی بریزید روی آن قرار دهید.
مرحله 4
فر را با حرارت 180-200 درجه گرم کنید ، یک ورقه پخت را با پاها در آن قرار دهید و آنها را برای 1 ساعت بپزید.
مرحله 5
به صورت گرم و پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.
