طعم پولاک از زمان کودکی برای بیشتر ما آشنا است. این ماهی با لذت خورده می شود ، زیرا عملا هیچ استخوانی در آن وجود ندارد. به طور معمول ، پولاک در یک تابه سرخ می شود. اما حتی چنین ماهی "انتخابی" را می توان به گونه ای دیگر ، بدون دانستن برخی از تفاوت های ظریف ، طبخ کرد.
لازم است
- مواد مورد نیاز:
- • پولاک - 600 گرم
- • آرد - 100 گرم؛
- • تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- • شیر - 2 قاشق غذاخوری. ل
- • نمک و فلفل برای چشیدن.
- کیفیت ماهی از اهمیت بالایی برخوردار است. هنگام خرید آن توجه داشته باشید که هیچ زردی روی ماهی وجود ندارد یا بوی نامطبوعی احساس نمی شود. اگر پولاک یخ زده است ، صبر کنید تا به طور طبیعی ذوب شود. بعد ماهی را تمیز کرده و باله ها را مرتب کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تخم مرغ را درون ظرف بشکنید و چند قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید. مخلوط را بزنید.
گام 2
تکه های خرد شده ماهی را به یک تخم مرغ آغشته کنید و سپس در آرد بغلتانید و آن را در تابه سرخ کنید
مرحله 3
ماهی را به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید ، حتما آن را بپوشانید. پولاک آماده است نوش جان!
