مرحله 1
کفیر را تا 30 درجه گرم کنید ، نوشابه ، شکر ، نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند. در دمای اتاق.
گام 2
آرد را به تدریج به مخلوط حاصل اضافه کنید تا توده ای ایجاد نشود. قوام خمیر باید مانند خامه ترش باشد.
مرحله 3
روغن را در یک تابه داغ کنید. خمیر را قاشق بزنید ، گوشت چرخ کرده را روی خمیر ، نمک و فلفل اضافه کنید ،
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
- - 2 لیوان کفیر
- - 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- - 1/2 قاشق چایخوری صحرا
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک
- - 500 گرم آرد
- - روغن سبزیجات
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
کفیر را تا 30 درجه گرم کنید ، نوشابه ، شکر ، نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند. در دمای اتاق.
گام 2
آرد را به تدریج به مخلوط حاصل اضافه کنید تا توده ای ایجاد نشود. قوام خمیر باید مانند خامه ترش باشد.
مرحله 3
روغن را در یک تابه داغ کنید. خمیر را با قاشق بریزید ، گوشت چرخ کرده را به خمیر اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سپس کمی دیگر خمیر به گوشت چرخ کرده اضافه کنید تا سوراخ های بزرگی ایجاد نشود.
مرحله 4
از یک طرف با حرارت کم بپزید ، سپس آن را برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به بشقاب منتقل کرده و گیاهان را تزئین کنید.
