پنکیک با پخت قارچ یک درمان عالی برای Shrovetide است. دلچسب ، اصیل و خوشمزه. چنین پنکیک هایی به سرعت و به راحتی تهیه می شوند. شیرینی یکی یا چند محصول است که بخشی از خمیر پنکیک نیست ، اما در حین فرآیند پختن روی آن پخته می شود.
ساده ترین فناوری برای تهیه پنکیک غیر معمول این است که یک قسمت گرم را در ماهیتابه بریزید و روی آن خمیر بریزید. وقتی سطح زیر پنکیک و ماده اضافی آن قهوه ای شد ، محصول را برگردانید و به روش معمول سرخ کردن را ادامه دهید.
• 300 گرم آرد ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم قارچ ؛
• 1 عدد پیاز ؛
• 500 میلی لیتر 2.5 milk شیر ؛
• 1 قاشق چایخوری. شکر ، کره و بیکینگ پودر ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• کره گیاهی یا گیاهی (برای سرخ کردن).
1. برای تهیه خمیر ، بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید ، همه را از طریق الک الک کنید.
2. تخم مرغ ها را با شکر و نمک جداگانه بزنید ، سپس با شیر گرم و آرد ترکیب کنید. هم بزنید تا حتی یک توده در خمیر باقی نماند. قبل از پخت پنکیک ، خمیر باید دم بکشد ، بنابراین کاسه را با آن با حوله بپوشانید و بگذارید 20-25 دقیقه بماند.
3. در این فاصله ، پخت قارچ را آماده کنید: پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. شامپاین را با یک پارچه مرطوب و تمیز پاک کنید و سپس آن را به صورت خلال خرد کنید.
4. حدود 2 قاشق غذاخوری در تابه بریزید. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، کره را اضافه کنید ، پیاز قرار داده و تفت دهید تا زرد کمرنگ شود. قارچ ها را اضافه کنید ، همه چیز را با هم و به مدت 5-6 دقیقه با حرارت متوسط بپزید ، هم بزنید. در صورت تمایل ، ادویه گرم را می توان با ادویه های گرم چاشنی کرد.
5. ظرف پنکیک را خوب گرم کنید ، با روغن گیاهی یا گیاهی مسواک بزنید. حدود یک قاشق غذاخوری از بکینگ پودر را بریزید ، به طور مساوی ، آن را خیلی سریع از کف قابلمه پخش کنید و بلافاصله خمیر را داخل آن بریزید. 2 دقیقه تفت دهید ، با کفگیر برگردانید ، برای یک دقیقه دیگر از طرف دیگر سرخ کنید.
6. پنکیک را با پر کردن قارچ که روی آن پخته شده روی یک بشقاب منتقل کنید ، کره را بکشید. همه پنکیک های سرخ شده را درون توده بریزید یا بچرخانید ، یادتان باشد که روغن آن روغن شود.
