نوعی شیرینی تهیه شده بر اساس ماکارونی با قارچ داخلش نه تنها خوشمزه است ، بلکه راضی کننده است. پخت و پز خیلی طول نمی کشد. از نظر طعم و مزه و ترکیب این شیرینی شبیه لازانیا با قارچ است. ماکارونی جای خمیر را می گیرد.
لازم است
- برای 2 وعده:
- - ماکارونی فر 100 گرم
- - قارچ منجمد 400-500 گرم
- - بیکن 100 گرم ؛
- - گوجه فرنگی تازه 4 عدد ؛
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - خامه ترش ½ قاشق غذاخوری ؛
- - کره 4 قاشق غذاخوری. l.
- - پنیر رنده شده سخت 150 گرم
- - جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری. l.
- - 1 حبه سیر ؛
- - نمک ، فلفل سیاه زمینی ؛
- - روغن نباتی برای روغن کاری قالب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماکارونی را در آب نمک در حال جوش قرار دهید. باید آب تقریباً سه برابر ماکارونی وجود داشته باشد ، آنگاه آب نمی جوشد. بهتر است ماکارونی دوروم مصرف کنید. پس از 10-15 دقیقه جوشیدن ، ماکارونی را از طریق آبکش صاف کرده و سپس با یک قسمت کره پر کنید.
گام 2
آماده ، ذوب شده ، قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید. می توانید هر قارچی را که دوست دارید بگیرید. به سفیده و قارچ توجه کنید. این قارچ ها بوی شدیدتری دارند و به خوبی با ماکارونی مطابقت دارند.
مرحله 3
بیکن را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. گوجه فرنگی تازه ، به مکعب های متوسط برش دهید. بیکن را در ماهیتابه کمی سرخ کنید ، آن را در بشقاب قرار دهید. قارچ و گوجه فرنگی را در روغن ، نمک و فلفل سرخ کنید.
مرحله 4
می توانید بیکن ، گوجه فرنگی و قارچ را با هم سرخ کرده و به صورت پر کننده در یک لایه قرار دهید ، یا می توانید جداگانه بیکن را در یک لایه ، قارچ و گوجه فرنگی را در یک لایه جداگانه قرار دهید. به طور جداگانه ، شکل آشپزخانه از نظر رنگ هر لایه به طور محسوسی متفاوت خواهد بود.
مرحله 5
تخم مرغ ها را با خامه ترش بزنید تا حجم آن تقریباً دو برابر شود. پنیر رنده شده ، گیاهان خرد شده و سیر را به توده حاصل اضافه کنید. نمک و فلفل را به ذائقه خود اضافه کنید.
مرحله 6
همه پر کردن ها آماده هستند ما شروع به شکل دادن آبگوشت می کنیم. ظرف مخصوص کاسرول با دقت با روغن نباتی چرب می شود. نیمی از ماکارونی پخته شده را به صورت چرب شده بریزید. بعد یک لایه قارچ با گوجه فرنگی ، یک لایه جداگانه بیکن قرار می دهیم. باقیمانده ماکارونی را روی آن قرار دهید.
مرحله 7
پر از مخلوط پنیر تخم مرغ و تزئین با گیاهان. ما در فر به مدت 15 دقیقه در دمای 150-200 درجه پخت می کنیم.
مرحله 8
شیرینی آماده شده را از فر خارج کنید. کره را بپاشید. بگذارید کمی خنک شود و با دقت آن را روی یک بشقاب با دو کفگیر پهن قرار دهید. خامه ترش را می توان با آبگوشت سرو کرد. زمان پخت 45 دقیقه.
