خاویار قارچ نه تنها یک تهیه بسیار خوشمزه و سالم است ، بلکه یک پیش غذای اصلی است که برای یک میز جشن بسیار مناسب است. سعی کنید آن را بپزید ، کار چندان دشواری نیست.
لازم است
- -450 گرم قارچ تازه ،
- - 100 گرم پیاز ،
- -30 گرم روغن نباتی ،
- - کمی فلفل ،
- - کمی نمک ،
- آب لیمو برای طعم ،
- -50 گرم پیاز سبز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های تازه ، کاملاً هرچه در دست باشد ، آنها را تمیز و شستشو می دهیم. به برش های متوسط بریزید ، در ماهیتابه بریزید و در آب خودتان بخورید تا بخار شود (در صورت تمایل ، می توان قارچ ها را کمی در سبزیجات یا کره سرخ کرد). شما می توانید از قارچ های تازه ، بلکه نمک (200-350 گرم) نیز استفاده کنید. اگر قارچ های نمکی را مصرف کنیم ، آنها را خیس می کنیم تا نمک اضافی آن گرفته شود ، از آن زمان نمک و فلفل می خوریم. قارچ ها را از مخلوط کن یا چرخ گوشت رد می کنیم.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید (می توانید از روغن زیتون برای طعم استفاده کنید) و مکعب های پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود. اطمینان حاصل کنید که پیاز نسوزد ، در غیر این صورت طعم خوبی نخواهد داشت.
مرحله 3
قارچ های خرد شده در مخلوط کن و پیاز سرخ شده را در یک کاسه ترکیب کنید. کمی فلفل ساییده ، نمک خوب دریا و کمی آب لیمو اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. پیاز سبز خرد شده را بپاشید و سرو کنید.
از خاویار می توان برای تهیه ساندویچ ، به عنوان پیش غذا برای یک میز سرد و به عنوان پر کننده سبزیجات استفاده کرد.
