روزه گرفتن زمانی برای پاکسازی ذهن و بدن است. روزه داری شامل پرهیز از محصولات حیوانی است. تمرکز معنوی مهمتر از امتناع رسمی از خوردن شیر و گوشت است ، در عین حال ، حتی غذای بدون چربی نیز می تواند مقوی و متعادل باشد.
لازم است
- فرنی گندم سیاه
- - 2 لیوان گندم سیاه ؛
- - 4 لیوان آب ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
- - 1 قاشق غذاخوری 1/2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
- خورشت سبزی با برنج
- - 1 پیاز
- - 1 هویج ؛
- - 1 کدو سبز
- - 1 ساقه تره فرنگی ؛
- - 1 ساقه کرفس ؛
- - 6 حبه سیر ؛
- - 100 گرم قارچ ؛
- - 100 گرم نخود سبز کنسرو شده ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 1 لیوان برنج پخته شده.
- سالاد سبزیجات گرم
- - 2 بادمجان متوسط ؛
- - 1 کدو سبز بزرگ ؛
- - 2 فلفل دلمه ای ؛
- - 1 عدد سیب ترش بزرگ ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - روغن زیتون؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در طول روزه می توانید میوه ها ، سبزیجات ، غلات ، مغزها ، قارچ ها و حبوبات را بخورید. مهمترین شرط روزه داری ، خویشتنداری و اعتدال معقول در همه چیز ، پرهیز از افراط و تفریط ، از جمله پرخوری است. مفید است که به بدن اجازه دهید خود را از سموم و سموم موجود در چربی های حیوانی پاک کند.
گام 2
روزه خود آمادگی برای پاکی و شادی است. مهم است که درک کنیم این یک رژیم نیست ، بلکه یک پدیده کاملاً متفاوت است. اگر با همسایگان خود بی ادب هستید و بی برنامه برنامه های سرگرمی را تماشا می کنید ، هیچ یک از سخت ترین روزه ها به شما کمک نمی کند. شدت و دقت در برابر خود ، تمایل به علاقه به دیگران باید شعار شما برای این دوره باشد.
مرحله 3
فرنی گندم سیاه
گندم سیاه را کاملا مرتب کرده و چندین بار در آب بشویید ، سپس خشک کنید. گندم سیاه را در ماهیتابه خشک و داغ سرخ کرده و مدام هم بزنید تا غلات قهوه ای طلایی شود. سرخ کردن 4-5 دقیقه طول خواهد کشید. گندم سیاه از قبل سرخ شده طعم دارتر و شکننده تر خواهد بود.
مرحله 4
آب را در قابلمه بجوشانید ، نمک اضافه کنید. یک قسمت از گندم سیاه به دو قسمت آب احتیاج دارد. گندم سیاه سرخ شده را بریزید ، جوش بیاورید. کف تشکیل شده با یک قاشق شکاف دار را برداشته و روغن نباتی به آن اضافه کنید. 6-8 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. از روی حرارت برداشته ، روی آن را بپوشانید ، بگذارید چند دقیقه دم بکشد.
مرحله 5
خورشت سبزی با برنج
همه سبزیجات و قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید. روغن را در قابلمه ای گرم کنید و پیاز ، سیر ، تره فرنگی ، کرفس ، هویج و کدو سبز را در آن سرخ کنید. زمان بو دادن - 5-6 دقیقه. گوجه فرنگی اضافه کنید. داخل آن 500 میلی لیتر آب داغ ، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود. 10 دقیقه دیگر بپزید. قارچ ، برنج و نخود فرنگی را اضافه کنید ، هم بزنید ، 5-6 دقیقه بپزید. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه تزئین کنید.
مرحله 6
سالاد سبزیجات گرم
سیب ها را بشویید و هسته آنها را بگیرید. سیب های پوست کنده ، بادمجان و کدو سبز را به صورت مکعبی برش دهید. فلفل دلمه ای ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت نوارهای درشت برش دهید. بادمجان ها را نمک بزنید ، روی یک ظرف پخت قرار دهید ، با روغن زیتون بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 200 درجه قرار دهید فلفل اضافه کنید ، روغن اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر بپزید. سیب و کدو سبز را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. آن را به همراه برگ های جعفری ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، نمک ، گرم سرو کنید.
