کوفته کدو تنبل پر از مرغ و گیاهان ، بخارپز شده با یک سس تند … و از همه مهمتر - بدون آسیب رساندن به شکل و بسیار خوشمزه است.
لازم است
- کدو تنبل 300 گرم
- ارد
- فیله مرغ 1-2 عدد.
- سبزها 1 دسته
- تعظیم 1 عدد.
- سیر
- دیگ بخار دوتایی
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک دیگ بخار یا اجاق گاز دوتایی ، کدو تنبل را طبق دستور مورد علاقه خود بپزید. من فقط آن را به مدت 25 دقیقه در دیگ دو نفره انداختم (نمک بپاشید) و شروع به ساختن پر کردم.
گام 2
فیله مرغ را برش دهید (می توانید از هر قسمت مرغ استفاده کنید ، مهم نیست) به صورت نوارهای نازک به طول حدود 3 سانتی متر و عرض 1 سانتی متر برش دهید. نمک ، اگر روحیه دارید ادویه های گیاهی اضافه کنید. سه عدد پیاز را روی یک رنده قرار داده و به مرغ اضافه کنید ، سیر نیز در آن قرار دارد. من از سیر دانه ریز استفاده می کنم ، اما شما می توانید یک حبه را نیز در پرس سیر خرد کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید (جعفری داشتم ، می توانید مخلوط کنید) و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 3
کدو تنبل آماده را با چنگال له می کنیم ، به اندازه کافی آرد اضافه می کنیم تا خمیر درست شود ، مثل کوفته ها. و سپس ، طبق طرح استاندارد ، ما کوفته هایی را به هر شکلی که دوست دارید مجسمه می کنیم ، می توانید آنها را با کوفته قالب کنید ، طعم و مزه از این تغییر نمی کند. ما آن را به مدت 25-30 دقیقه به دیگ بخار دو نفره می فرستیم و از جالب توجه لذت می بریم!
مرحله 4
دستور تهیه سس: یک لیوان کفیر یا ماست را با 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. خردل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. دانه های خردل فرانسوی ، آبلیمو را باران پاشیده ، کمی گیاهان خرد شده ، ترجیحاً شوید اضافه کنید.
