امروزه در تمام فروشگاه های مواد غذایی و هایپرمارکت ها ، فراوانی فراوان هر محصول و کالایی وجود دارد. در قفسه های دارای پنیر ، این مجموعه گاهی بیش از 100 نوع است. علاوه بر این ، همه آنها از نظر سلیقه و ویژگی های تشکیل دهنده متفاوت هستند. در این فراوانی ، انتخاب پنیر با کیفیت و تازه ، که مدتهاست به یکی از محصولات برجسته رژیم روزانه بسیاری از خانواده ها تبدیل شده ، بسیار دشوار است.
لازم است
- - اگر از عینک استفاده می کنید ،
- - ذره بین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فرآورده پنیر پنیری است که در تولید آن قسمت قابل توجهی از چربی های شیر طبیعی جایگزین چربی های گیاهی می شود. این به شما این امکان را می دهد که هزینه ساخت چنین محصولی را کاهش دهید ، کاری که اغلب توسط تولید کنندگان ناشناخته کوچک انجام می شود تا درصد بیشتری از سود حاصل شود. اگر یک محصول پنیر حتی در ردیف خودش از کیفیت بسیار پایینی برخوردار باشد ، همانطور که متخصصان تغذیه بارها گفته اند ، می تواند برای سلامتی خطرناک باشد. رژیم روزانه افراد از قبل با چربی های گیاهی که در محصولاتی مانند مارگارین ، کره چرب ، سس مایونز و سس های مختلف وجود دارد ، بسیار اشباع شده است.
گام 2
به نوبه خود ، پنیر کاملاً یک فرآورده لبنی است که با توجه به تکنولوژی دقیق تهیه می شود. این ماده فقط می تواند حاوی مواد کشک و لبنیات باشد. پنیر منبعی از پروتئین کامل است که حتی بهتر از گوشت توسط بدن انسان جذب می شود. همچنین حاوی فسفر و کلسیم است که تأثیر مفیدی روی بدن انسان ، تقویت دندان ها ، استخوان ها و تأثیر در کار اندام های داخلی دارد.
مرحله 3
اولین شاخص مقایسه قیمت انواع پنیرهای ارائه شده است. یک محصول پنیر نمی تواند گران باشد و نمی تواند در کنار مارک های شناخته شده پنیر از تولید کنندگان بین المللی قرار بگیرد. معمولاً در ابتدای ردیف قرار می گیرد تا خریداران را با قیمت کمتری جذب کند. قیمت پنیر طبیعی از 300 روبل و بیشتر برای هر کیلوگرم شروع می شود.
مرحله 4
مورد دوم ترکیب پنیر است که باید روی برچسب محصول قید شود. این قانون کلیه تولیدکنندگان را مکلف کرده است که ترکیب واقعی محصولات تولید شده را نشان دهند ، اما آنها همیشه این کار را انجام نمی دهند. بسته بندی پنیر طبیعی نباید شامل اجزای زیر باشد:
- سویا
- روغن نخل؛
- روغن آفتابگردان؛
- مواد نگهدارنده؛
- جایگزین های چشایی.
مرحله 5
سوم نام محصول است. محصول پنیر روی برچسب باید نام محصول پنیر باشد. یعنی تولید کننده حق ندارد نام "پنیر" را روی محصول پنیر قید کند. از محصولات کشک و پنیرهای فرآوری شده خودداری کنید.
مرحله 6
شاخص چهارم طعم پنیر است. محصول پنیر طعم کمی شیمیایی دارد. اگر کسی تاکنون شیر تغلیظ شده و شیر تغلیظ شده را با افزودن روغن نباتی امتحان کرده است ، تشخیص ترکیب مواد افزودنی این روغن در محصول پنیر که سعی دارد آن را به عنوان پنیر بفروشد ، آسان است.
مرحله 7
پنجمین و مطمئن ترین راه آنالیز آزمایشگاهی است. اما به لذت های ارزان تعلق ندارد و صرف زمان می شود. بنابراین ، هنگام انتخاب پنیر ، بهتر است به تولیدکنندگان شناخته شده اعتماد کنید ، که پنیرهای آنها بارها خریداری شده و مشکوکی ایجاد نکرده است.
