مربای ظریف پرتقال با بافت ژله بعید است مدت زیادی در یخچال بماند ، زیرا بسیار معطر و خوش طعم است که مقاومت در برابر آن به سادگی غیرممکن است! اگر هنوز طرز تهیه مربای پرتقال را نمی دانید ، وقت آن است که دستور العمل جدیدی را امتحان کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم تفاله پرتقال با ذائقه ؛
- - 2 کیلوگرم شکر ؛
- - 2 لیوان آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
این مربا از پوست پرتقال (یک لایه رویی نازک) تهیه شده است که باید با پوست کن سبزیجات یا چاقوی نازک و میوه آن از میوه خارج شود و تفاله آن باید با دقت از لایه ها و دانه ها پوست گرفته شود. هنگام برش دادن میوه ، سعی کنید لایه سفید را لمس نکنید ، که طعم تلخی به غذا می دهد. وقتی همه پرتقال ها آماده شدند ، می توانید مربا را درست کنید.
گام 2
پوست پرتقال ها را به صورت گوه های کوچک درآورید و در قابلمه ای با ته نازک قرار دهید. پوسته ها را با آب پر کنید (به نسبت دلخواه) و بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه بیشتر بپزید.
مرحله 3
آبکش کنید و روی پوست پرتقال را دوباره با آب سرد بریزید ، دوباره بجوشانید و 5 دقیقه دم بکشید ، سپس آب را تخلیه کنید. این به شما کمک می کند تا هرگونه تلخی از روی پوست پاک شود.
مرحله 4
پرتقال های پوست گرفته شده را با هم ترکیب کرده و به صورت ورقه ای با پوست جوشانده شده برش داده و روی آن را با شکر بپوشانید ، سپس 2 لیوان آب اضافه کرده و روی آتش بگذارید. پرتقال ها را بجوشانید ، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا مربا به عنبر و غلیظ تبدیل شود. یادتان باشد مربای پرتقال را مرتبا هم بزنید تا نسوزد.
مرحله 5
مربای گرم را از پوست پرتقال و تفاله درون شیشه های قبلا استریل شده بریزید و روی آن را با درب بپوشانید. آن را در مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
