این سالاد لایه ای برای منوی سال نو مناسب است: به لطف ترکیب غیرمعمول گوشت خرچنگ و گردو ، سالاد طعم تندی پیدا می کند و می تواند به عنوان یک غذای مورد علاقه روی میز تبدیل شود!
برای چهار وعده سالاد خرچنگ ،
- یک سیب ترش ،
- 250 گرم گوشت خرچنگ ،
- 150 گرم گردو پوسته شده ،
- پنج تخم مرغ ،
- یک پیاز ،
- 50 گرم سس مایونز ،
- 150 گرم پنیر سخت ،
- یک حبه سیر ،
- 50 گرم خامه ترش ،
- 100 گرم ماست ترش.
طرز تهیه سالاد سال نو با آجیل و گوشت خرچنگ
تخم مرغ های آب پز را بجوشانید ، بگذارید در آب سرد خنک شوند. زرده ها را جدا کرده و با چنگال له کنید و سفیده ها را ریز خرد کنید. پنیر را ریز رنده کرده و سپس گوشت خرچنگ را بریزید. پیاز را پوست بگیرید و پوست آن را سوزانده تا تلخی آن برطرف شود. سیب ، پوست و رنده را بشویید. آجیل ها را به صورت خرده ریز خرد کنید.
سس سالاد را تهیه کنید: سس مایونز ، ماست ترش و خامه ترش را مخلوط کنید ، هم بزنید. سیر پوست کنده را از طریق یک پرس رد کنید ، دیواره های حلقه خرد شده را برای سالاد با آن بمالید. ابتدا سفیده ها را داخل حلقه تقسیم شده ، سپس پنیر رنده شده ، گوشت خرچنگ ، پیاز ، زرده تخم مرغ ، سیب رنده شده قرار دهید. فراموش نکنید که هر لایه را با ضماد خامه ترش بپوشانید. بالای سالاد گردو بپاشید. پختن حدود یک ساعت طول خواهد کشید ، هر وعده 340 کالری دارد.
