جشن سال نو میلادی دارای بسیاری از سنت های غذایی است: شامپاین ، اولیویه ، ماهی ژله ای و البته سالاد چوب خرچنگ. در طول دهه ها ، این ظروف خسته کننده شده اند ، آشنا شده و عملاً به صورت روتین درآمده اند. حداقل ، آنها دیگر باعث احساس متمایز تعطیلات نمی شوند. شما می توانید برخی از دستور العمل های عجیب و غریب را پیدا کنید که قطعاً با تازگی شما را خوشحال می کند. اما هرکسی توانایی چنین تجملاتی را ندارد. کسانی که می خواهند یک غذای اصلی طبخ کنند و پول زیادی برای غذا صرف نکنند ، یک سالاد پفکی با گوشت خرچنگ و پنیر به آنها کمک می کند. و چشمگیر به نظر می رسد.
لازم است
- - 5 تخم مرغ
- - 200 گرم چوب خرچنگ ؛
- - 1 پیاز کوچک
- - 1 عدد سیب بزرگ قرمز ؛
- - 150-200 گرم پنیر ؛
- - یک چهارم بسته کره ؛
- - مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، پوست آن را گرفته و سفید را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به قطعات کوچک برش داده و در ظرف جداگانه ای بریزید. زرده ها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید: اولی را با سس مایونز خرد کنید تا یک سس غلیظ در بیاورید ، و دوم را به صورت غبار ریز خرد کنید. هر دو "خالی" را در ظروف جداگانه قرار دهید: آنها در انتها مورد نیاز خواهند بود.
گام 2
سپس باید بقیه محصولات را برش دهید: گوشت خرچنگ - به تراشه های نازک. پیاز - در مکعب های کوچک ، بیش از 2-3 میلی متر ؛ سیب را رنده کنید و پنیر باید ریز یا متوسط باشد (باید الیاف بلند و نازکی بدست آورید).
مرحله 3
اکنون می توانید خلق یک شاهکار سال نو را شروع کنید. سالاد باید روی یک ظرف صاف پهن شده و به شکل یک پای درآید. برای شروع ، سفیده ، پیاز ، نمک و سس مایونز را بهم بزنید. آنها را در لایه اول قرار دهید.
مرحله 4
لایه دوم گوشت خرچنگ است. آن را با کمی سس مایونز مخلوط کنید تا قطعات شکل خود را حفظ کنند و روی آن را با این توده سفید تخم مرغ و پیاز بپوشانید.
مرحله 5
بعد نوبت سیب می رسد. بهتر است آن را مستقیماً روی ظرف بمالید تا وقت خود را برای تسطیح لایه از دست ندهید. درون "تراش" های سیب 3-4 میلی متری ریخته و کمی له کنید تا تکه های میوه پف نکنند. و روی آن را با سس مایونز قرار دهید.
مرحله 6
روی آن را با لایه های نازک کره بپوشانید. مراقب باشید: مقدار زیادی از آن نباید وجود داشته باشد ، در غیر این صورت درمان خیلی چرب خواهد بود. برای راحتی کار ، می توانید روغن را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید ، سپس فقط آن را روی سالاد بمالید.
مرحله 7
مرحله بعدی پنیر است. آن را روی رنده ریز مالیده و روی "کیک" قرار دهید. ضخامت این لایه باید 2-3 میلی متر باشد. روی آن را سس مایونز بگذارید.
مرحله 8
همه چیز را با زرده رنده شده بپاشید ، قسمت بالای و کیک "کیک" را با سس مایونز بپوشانید و تراش های خوب پنیر را بپاشید. سالاد اختصاصی سال نو آماده است.
