در شب سال نو ، شما باید ظروف را انتخاب کرده و میز را چیده باشید تا میهمانان برای مدت طولانی جشن را به یاد آورند. سالادها به خصوص فکر می کنند ، من هر ساله می خواهم چیز جدید ، اما در عین حال خوشمزه در شب سال نو قرار دهم. سالاد ماهی مرکب درست کنید. غذاهای دریایی خوشمزه ، هضم آسان و با بسیاری از غذاها مطابقت دارند.
لازم است
- - 2-3 ماهی مرکب منجمد
- - 50 گرم گردو ،
- - 200 گرم قارچ تازه ؛
- - 3 تخم مرغ
- - 50 گرم پنیر سخت ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من سس مایونز کم چرب
- - روغن نباتی برای سرخ کردن قارچ ؛
- - خیار و لیمو تازه برای تزئین ؛
- - سبزی برای دکوراسیون ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب را برای یخ زدایی تنظیم کنید. تخم مرغ را به سختی جوشانده ، در زیر آب سرد آب سرد قرار دهید تا خنک شود. این به پاک شدن سریع پوسته کمک می کند.
گام 2
ماهی مرکب های یخ زده را با آب سرد بشویید. هرگز در گرم شستشو ندهید ، این باعث می شود که گوشت صورتی شود. حتما فیلم را از ماهی مرکب بردارید ، در غیر این صورت بعد از پخت طعم آنها را خراب می کنید. آب را در قابلمه ای گرم کنید و نمک بزنید.
مرحله 3
ماهی مرکب را در آب در حال جوش آغشته کرده و بیش از 2-3 دقیقه آن را بپزید. ماهی مرکب بیش از حد پخته شده سخت خواهد بود. غذاهای دریایی را از ماهیتابه برداشته و خنک کنید. سپس به صورت نواری برش بزنید.
مرحله 4
قارچ ها را بشویید ، با دستمال خشک کنید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. در ماهی تابه را با روغن نباتی گرم شده قرار دهید و تفت دهید تا نرم شود. به بشقاب منتقل کنید تا خنک شود.
مرحله 5
تخم مرغ های خنک شده را پوست بگیرید و رنده کنید ، پنیر را نیز رنده کنید. گردوها را در یک فنجان جداگانه خرد کنید.
مرحله 6
قارچ های ریز شده ، ماهی مرکب خرد شده ، تخم مرغ ، پنیر رنده شده و مقداری آجیل خرد شده را با هم ترکیب کنید. سس مایونز ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و به شکل گلوله در بیاید. آنها را روی برگ های کاهو قرار داده و آجیل های باقی مانده را بپاشید. روی آن را با برش های لیمو و برش های خیار تازه تزیین کنید.
