درباره خواص دارویی و مفید سیر اطلاعات زیادی در دست است. با این حال ، یک فرد نادر با خوردن سیر فکر می کند که آیا این محصول می تواند به نوعی به سلامتی آسیب برساند. نتیجه وسواس زیاد با سیر چه نتیجه ای می تواند داشته باشد؟
مضر و خطر سیر برای سلامتی
سیر کاملا اشتها را بهبود می بخشد ، مواد غذایی را معطر و خوش طعم می کند. به همین دلیل ، برخی از متخصصان توصیه نمی کنند که این ادویه را به مقدار زیاد به غذاهای مختلف اضافه کنید ، زیرا این امر باعث پرخوری می شود. نباید به سیر و افراد مستعد افزایش وزن اضافه تکیه دهید.
اعتقاد بر این است که سیر می تواند تأثیر مثبتی بر هضم غذا داشته ، روند هضم و جذب غذا را تسریع کند. این تا حدی درست است. با این حال ، آسیب سیر در این زمینه در این واقعیت نهفته است که اجزای سازنده آن مری ، معده و روده را به شدت تحریک می کنند. اگر مقدار زیادی سیر بخورید ، می توانید به ایجاد ورم معده برسید ، باعث افزایش اسیدیته ، ایجاد زخم در معده یا روده شوید. علاوه بر این ، برخی از عناصر سمی در سیر وجود دارد که می تواند کار هماهنگ شده دستگاه گوارش را مختل کند.
سیر با وجود فواید و وجود خواص دارویی ، حاوی مواد سمی است که توسط بدن انسان جذب نمی شود. همیشه خنثی سازی این مواد امکان پذیر نیست. به عنوان یک نتیجه ، مقدار زیادی سیر در رژیم غذایی انسان می تواند منجر به آسیب های کبدی شود ، به طور مخربی بر عملکرد کلیه تأثیر می گذارد. برای هر نوع بیماری سیستم ادراری تناسلی ، توصیه نمی شود سیر را به رژیم غذایی وارد کنید ، خصوصاً به طور مداوم.
شما نمی توانید سیر بخورید اگر:
- هر نوع صرع ، زیرا مواد موجود در ادویه جات می توانند حمله شدید و شدیدی را ایجاد کنند.
- بواسیر و شکاف مقعدی ، از آنجایی که سیر غشای مخاطی آسیب دیده را بیشتر تحریک می کند ، باعث افزایش خونریزی می شود.
- عدم تحمل فردی به اجزای سیر ؛
- تمایل به آلرژی
- حساسیت بیش از حد پوست و غشاهای مخاطی.
- آسیب به لثه یا گلو ؛
- بارداری و همچنین در دوران شیردهی.
با این حال ، سیر برای سیستم عصبی و مغز انسان خطر و آسیب خاصی به همراه دارد.
چرا سیر برای سیستم عصبی و مغز خطرناک است
این ادویه حاوی فیتونسیدها با ترکیباتی است که شامل گوگرد است. این مواد قادر به ایجاد مطلوب ترین محیط برای رشد ، تولید مثل و فعالیت عوامل بیماری زا هستند. باکتری های مضر به خصوص اگر سیر در روغن و در دمای اتاق ذخیره شود خوب عمل می کنند. هنگام مصرف چنین سیری ، به ویژه در مقادیر زیاد ، خطر ابتلا به بوتولیسم به طرز چشمگیری افزایش می یابد. این وضعیت دردناک ضربه جدی به سیستم عصبی وارد می کند و برخی از قسمت های مغز را تحت تأثیر قرار می دهد. در موارد شدید ، می تواند منجر به آسیب جدی یا مرگ شود.
سیر حاوی یک ترکیب بسیار سمی دیگر است - یون سولفانیل هیدروکسیل. این ترکیب بر آگاهی انسان ، عملکرد مغز تأثیر می گذارد. مصرف زیاد سیر به معنای واقعی کلمه می تواند منجر به مسمومیت بدن شود. با این حال ، حتی بدون مسمومیت ، شخصی که یک وعده غذایی را با سیر زیاد بخورد ممکن است احساس خواب آلودگی ، ضعف و بی حالی کند. به نظر می رسد که هوشیاری گیج ، مبهم و نامشخص است. ممکن است سردرد ظاهر شود. پرخوری سیر با بی حالی کامل ، حالت تهوع احتمالی ، سرگیجه ، افکار گیج ، واکنش ها و حرکات کند همراه است.
