از زمان های بسیار قدیم ، چین یک نوشیدنی منحصر به فرد می شناسد که بیماری ها را بهبود می بخشد و عمر آنها را طولانی می کند. امپراطورهای چین آن را نوشیدند. در طول قرن ها ، قدرت درمانی و ویژگی های شگفت انگیز خود را از دست نداده است.
چه منحصر به فرد است
چای سفید روی نوع خاصی از بوته های چای کاشته می شود که فقط در یک استان چین و در کوهستان رشد می کنند. حدود ده نوع از این چای وجود دارد که دو نوع از آنها بهترین شناخته می شوند - این انواع Baihaoinzhen و Baimudan است. بهترین گونه ها حاوی جوانه های بوش چای نقره ای سوزنی شکل هستند که با یک کرک ظریف پوشانده شده اند.
چای طبق یک سنت باستانی چینی در اوایل بهار تا ساعت 9 صبح جمع می شود. این کار فقط به افراد آموزش دیده ای سپرده می شود که مشروبات الکلی نمی نوشند ، سیر و پیاز نمی خورند ، تا مواد اولیه را با نفس خود خراب نکنند.
چای سفید تخمیر نمی شود و در هوای تازه کوه خشک می شود و بین آفتاب و سایه متناوب است. ذخیره آن در هنگام حمل و نقل دشوار است ، بنابراین خرید چای سفید واقعی در چین بهتر است.
چای سفید بسیار سالم است:
- حاوی کافئین کمی است ، بیشتر از اینکه تحریک کند تسکین می یابد.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، غنی از ویتامین ها ، میکرو عناصر ؛
- التهاب را تسکین می دهد ، سموم و مواد آلرژی زا را از بدن دفع می کند.
- به زنان در دوران بارداری و شیردهی برای حفظ سلامتی ، تربیت کودک سالم کمک می کند.
- سرعت متابولیسم را افزایش می دهد ، به عادی سازی وزن افراد چاق کمک می کند.
- رگ های خونی را تقویت می کند ، عملکرد قلب را بهبود می بخشد.
- از تشکیل تومور جلوگیری می کند.
- به مبارزه با عفونت ها ، نه به بیماری کمک می کند.
عطر و طعم چای سفید بسیار لطیف ، ظریف ، دارای رایحه های سبک و میوه ای است. بوی هلو و عسل ، گلهای تابستانی و چیزهای دیگر کاملاً دلپذیری دارد.
نحوه دم کشیدن
یک روش دم آوری خاص به شما امکان می دهد تمام خواص مفید چای را حفظ کرده ، طعم و رایحه بی نظیر آن را نشان دهید.
در چین از ظروف مخصوص برای دم کشیدن استفاده می شود - گایوان (یک ظرف چینی با درب و یک بشقاب 200 میلی لیتری). آنها از فنجان های کوچک چای یا کاسه های مختلف چای می نوشند.
دستور تهیه چای سفید چینی:
1. آب چشمه را بگیرید ، تا 80 درجه گرم کنید.
2. آب گرم را روی گایوان و کاسه ها بریزید.
3. یک قاشق غذاخوری چای را در یک گایوان گرم بریزید و آب گرم اضافه کنید. آب را بلافاصله تخلیه کنید (نوشیدنی نخورید ، و با تحقیر آن را آب پا می خوانید).
4. برگهای چای برگهای چای ، که از گرد و غبار شسته شده اند ، با آب گرم ریخته می شوند که دمای آن 60-80 درجه است. دو دقیقه اصرار کنید ، از صافی در فنجان ها بریزید.
5. برگ چای 8 بار دیگر ریخته می شود. این کار بلافاصله قبل از نوشیدن چای انجام می شود ، زیرا در غیر این صورت طعم چای خراب می شود ، تلخ می شود.
چای سفید در ظرف مهر و موم شده ساخته شده از شیشه تیره یا سرامیک و در دمای 10 درجه اضافه می شود.
هنگام خرید چای سفید ، مراقب باشید ، یک نوشیدنی واقعی گران است. اما این هنوز تضمینی برای کیفیت آن نیست. تحت عنوان چای سفید ، چای سبز گاهی اوقات با افزودن طعم دهنده به فروش می رسد. این نوشیدنی فواید مورد انتظار و قدرت معجزه آسای چای سفید را ندارد.
