فونچوزا به دلیل رنگ شفاف ، نوعی رشته فرنگی معروف است که "شیشه" نامیده می شود. Funchoza یک محصول همه کاره است که می تواند به عنوان پایه غذاهای اول ، دوم و پیش غذا استفاده شود.
funchose چیست
Funchoza محصولی است که از غذاهای آسیایی به ما رسیده است. این نوعی رشته فرنگی خشک با رنگ سفید و شفاف است. راز تطبیق پذیری آن در پخت و پز بسیار ساده است: رشته فرنگی تقریباً عطر ندارد و پس از جوش آمدن به هم نمی چسبد ، به همین دلیل است که می توان کاملاً هر نوع طعمی به آن داد. یعنی نوعی پایه است که بو و مزه سایر محصولات را جذب می کند. از آن در سوپ ، غذاهای دوم گرم ، سالاد سرد و پیش غذا و حتی در تهیه غذاهای دسر استفاده می شود.
رشته فرنگی و فانچوزا
این دو محصول به شکل خام بسیار شباهت دارند ، بنابراین در روسیه اغلب با یکدیگر اشتباه گرفته می شوند. در حقیقت ، آنها از ترکیبات کاملاً متفاوتی ساخته می شوند و پس از اتمام ، خواص متفاوتی دارند.
رشته فرنگی برنج ، همانطور که از نامش پیداست ، از برنج یا بهتر بگوییم از آرد برنج تهیه می شود. پس از عملیات حرارتی ، شفافیت خود را از دست می دهد ، سفید و بسیار نرم می شود. با سرد شدن ، چنین رشته هایی به هم می چسبند و با هم زدن شدید ، به فرنی تبدیل می شوند.
از سوی دیگر ، Funchoza پس از پردازش خاصیت ارتجاعی خود را از دست نمی دهد ، ساختار خود را تحت تنش مکانیکی حفظ می کند و شفاف تر از شکل اولیه آن می شود. قارچ کلاسیک از نشاسته موجود در لوبیای مونگ ساخته می شود ، اما گاهی اوقات با انواع دیگر نشاسته جایگزین می شود ، که به شدت با کنترل کیفیت چینی پشتیبانی نمی شود. برخی از تولیدکنندگانی که از نشاسته ذرت به عنوان پایه ای برای استفاده از قارچ استفاده می کردند ، حتی بیکار شدند.
ترکیب شیمیایی و میزان کالری محصول
قارچ با کیفیت بسیار مفید است ، اما تنها درصورتی که تولیدکنندگان وظیفه خود را با وجدان انجام دهند و نشاسته لوبیا را با یک ماده معمولی با مواد سفید کننده جایگزین نکنند. رشته فرنگی با نام تجاری بخرید که فاقد رنگ سمی و سفید کننده باشد. همیشه ترکیب یک محصول جدید را با دقت بخوانید.
رشته فرنگی کلاسیک و لوبیای شیشه ای طبیعی بخشی از رژیم سامورایی است ، زیرا از پروتئین ها ، چربی های سالم و اسیدهای آمینه تشکیل شده است. حاوی مقادیر زیادی کلسیم و همچنین منیزیم و آهن است. این رشته ها به عنوان محصولی که از حبوبات ساخته می شود ، به طور فعال زباله ها و سموم را از بدن دفع می کنند.
کاهش وزن و رعایت رژیم غذایی باید تا حدودی استفاده از این محصول را محدود کند ، زیرا از هر 100 گرم کالری آن 320 کالری است. اما سیری ناشی از قارچ خیلی سریع حاصل می شود ، بنابراین افراد کمی قادر به خوردن قسمت بسیار زیادی از این رشته ها هستند.
نحوه پختن
پخت فونچوزا بسیار آسان است ، زیرا شما حتی نیازی به پختن آن ندارید. روی آن آب جوش بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا رشته فرنگی شفاف شود. پایه ظروف آماده است. آن را با سبزیجات ، سس ها و ادویه جات مورد علاقه خود برای طیف گسترده ای از غذاهای چینی مزه دار کنید.
