گلوله های دسر با انجیر میان وعده خوبی برای چای خانواده در آخر هفته است. انجیر سرشار از پتاسیم است و برای جلوگیری از فشار خون بالا استفاده می شود ، بنابراین افزودن آن به دسر برای بدن مفید است. با چنین پیش غذا ای ، نوشیدن چای معمولی برای همه به "جشن شکم" تبدیل می شود.
لازم است
- - 280-300 گرم شکر دانه ریز
- - 5-10 گرم نمک
- - 5-7 گرم نوشابه
- - 600-750 گرم آرد برنج
- - 150-200 گرم دانه کنجد
- - 150 میلی لیتر روغن نباتی
- - 300-400 گرم انجیر
- - 100-150 میلی لیتر کنیاک
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید پر کردن را آماده کنیم. هر توت انجیر را به 4 قسمت برش دهید. شکر را در کنیاک هم بزنید ، انجیرها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 20-25 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید. با مخلوط کن آسیاب کنید تا یکنواخت شود و در یخچال قرار دهید.
گام 2
شکر ، نمک و سودا را مخلوط کنید ، آرد برنج را اضافه کنید. در حالی که مدام هم می زنید ، به تدریج 300 میلی لیتر آب گرم را در مخلوط آرد بریزید. هم بزنید تا خمیر یکدست شود ، روی آن را بپوشانید و تا دمای اتاق خنک شود.
مرحله 3
خمیر را به صورت سوسیس بغلتانید ، آن را به صورت دایره هایی به ضخامت 5 سانتی متر برش دهید. هر قطعه را با دستان خود درون کیک مسطحی با قطر 11 سانتی متر و ضخامت 0.6 سانتی متر ورز می دهیم.
مرحله 4
در هر کیک 2 قاشق غذاخوری قرار دهید. من پر کردن لبه ها را به سمت مرکز چرخانده ، کور کرده و سپس خمیر پر شده را به صورت گلوله درآورید. همه توپها را نیز آماده می کنیم.
مرحله 5
به یک قابلمه روغن زیتون اضافه کنید و آن را گرم کنید. مقداری آب سرد درون یک فنجان بریزید. گلوله ها را در آب مرطوب کرده و در کنجد فرو می کنیم. گلوله ها را به ترتیب در قابلمه ای با کره بریزید و هر کدام را به مدت 4-7 دقیقه بپزید. ما آن را در یک سینی قرار می دهیم.
