همه زنان خانه دار دوست ندارند مواد زائد بپزند: کبد ، کلیه ، قلب و سایر احشا. اما در واقع ، از مواد زائد ، شما می توانید غذاهای ساده خوشمزه ای ایجاد کنید که به حداقل زمان و تلاش نیاز دارند. و اگر هنوز نمی دانید چگونه قلب مرغ را بپزید ، وقت آن است که یاد بگیرید.
اگر می خواهید یک غذای کله پاچه را در آشپزخانه خود دوباره بسازید ، قلب های مرغ را انتخاب کنید ، دستور پخت غذا در زیر شرح داده خواهد شد. این ساده است ، حتی توسط افرادی که تجربه آشپزی ندارند نیز قابل تکرار است. بنابراین ، غذاهای زیر را تهیه کنید:
- قلب مرغ - 500 گرم ؛
- هویج بزرگ - 1 عدد.
- پیاز - 2 سر متوسط
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری l.
- آب جوش. مقدار آن مستقیماً به قوام شما بستگی دارد.
وقتی همه مواد اولیه خریداری شد ، می توانید آشپزی را شروع کنید. قلب مرغ را زیر آب روان بشویید ، چربی اضافی را از بین ببرید. در صورت تمایل آنها را برش دهید ، اما قلب کامل به خوبی پخته می شود ، و زیبا به نظر می رسند. حالا پیاز را پوست بگیرید و آن را به نصف حلقه های نازک برش دهید ، هویج را زیر آب روان بنوشید ، پوست آن را برداشته و روی رنده درشت خرد کنید.
یک ماهیتابه عمیق بر روی گاز قرار دهید ، آنجا روغن اضافه کنید. وقتی گرم شد ، سبزیجات آماده شده را بگذارید ، 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس قلب های آماده شده را در یک کاسه بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید و رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. سرخ کنید به مدت 5 دقیقه ، مرتبا هم بزنید ، سپس 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من آب جوش. اگر می خواهید نه تنها قلب سبزیجات ، بلکه آب گوشت تهیه کنید ، به مایعات بیشتری احتیاج دارید. اما 3 قاشق غذاخوری من آب حداقل پخت و پز طبیعی است. سپس گاز را تا آنجا که ممکن است کم کنید ، ظرف را با درب بسته و قلب ها را بپزید تا نرم شوند. به خاطر داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید.
غذای آماده را می توانید هم به صورت مستقل سرو کنید و هم با غذای کناری مورد علاقه خود همراه کنید.
