سس می تواند هر غذایی را تزئین کند ، طعم معمولی ترین غذا را تغییر می دهد و به آن ظرافت و ظرافت می بخشد.
سس اصلی نوعی سس است که می توانید مواد مختلفی به آن اضافه کنید تا طعم های مختلفی بدست آورید
لازم است
- گی - 1 قاشق غذاخوری من (می توان آن را با خامه جایگزین کرد)
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. من
- آبگوشت گوشت - 1 لیوان
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- ماهیتابه عمیق
- غربال آرد
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کنید ، روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، آرد را به کره اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. سپس هم بزنید ، اجازه دهید جرم 2-3 بار بجوشد (باید رایحه مطبوعی ظاهر شود).
گام 2
آب را به تدریج درون تابه بریزید ، در حالی که سس را هم می زنید و ضخامت آبگوشت را زیر نظر دارید - قوام آن باید شبیه خامه ترش مایع باشد. بگذارید دوباره بجوشد. اگر سس غلیظ است ، مقدار بیشتری مایع یا آب داغ اضافه کنید.
مرحله 3
سس را نمک زده و 15-20 دقیقه دیگر بپزید ، در صورت لزوم مرتباً هم بزنید. سس گوشت سفید اساسی آماده است.
