اگر به یک شام آمریکایی دعوت شدید ، انتظار نداشته باشید که روی میز همبرگر و هات داگ ببینید. میزبان خانه مطمئناً می خواهد غذاهای سنتی را به نمایش بگذارد.
غذاهای آمریکایی نمایشگاه عطر و طعم است که در آن هر مصرف کننده غذایی به دلخواه خود پیدا می کند. لوبیا ، ذرت ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی وجود دارد - میراث هندی ها. جنوبی ها با کباب کبابی و گندم سیاه آب دهان پذیر می شوند. ساکنان قسمت جنوب غربی کشور فجیتا و تاکوهای مکزیکی را ترجیح می دهند ، در حالی که غرب میانه عاشق راویولی ایتالیایی و پیتزا شیکاگو است.
همانطور که قبلاً متوجه شدید ، آمریکایی های ساکن در ایالت های مختلف ترجیحات طعم متفاوتی دارند. اما به سختی کسی جامبالای معطر و دلچسب را که در لوئیزیانا تهیه شده است ، رد خواهد کرد. این غذا با موفقیت برنج ، ژامبون و سوسیس ادویه ای را ترکیب می کند. اعتقاد بر این است که نام غذا از کلمه فرانسوی jambon (ژامبون) آمده است. در بعضی از رستوران ها ، آشپزها ماهی یا غذاهای دریایی را جایگزین ژامبون می کنند.
انگلستان جدید
نیوانگلند آمریکایی ، منطقه ای در شمال شرقی کشور ، لذیذ خوراکی ها را با ماهی و غذاهای دریایی لذت می برد. پیش از این اشراف زاده های دنیای قدیم مخصوصاً برای پذیرایی از صدف های تند به اینجا می آمدند. و اکنون همه از خرچنگ های محلی خوشحال هستند ، که اتفاقاً بسیار ارزان تر از نوع مدیترانه ای هستند. قابل ذکر است که ماهی محلی گرانتر از ماهی قزل آلا است. آنقدر تازه و خوشمزه است که به هیچگونه درمان آشپزی خاصی نیاز ندارد: کافی است ماهی را کمی خورشت دهید.
غذای معروف نیوانگلند چودر است. قبلاً این خورشت غلیظ روی کشتی ها پخته می شد. این سوپ شامل پوسته (نوعی غذای خوشمزه برای مناطق دیگر) یا ماهی ، بیکن ، سبزیجات ، خامه ، کره و ادویه جات بود. چغندر تمام شده با کراکرهای خرد شده پاشیده شد - همیشه تعداد زیادی از آنها در جیره خشک ملوان وجود داشت. اکنون چوپاد بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای همه آمریکایی ها است. هر ایالت کشور دستورالعمل خاص خود را برای این غذا دارد: جایی ذرت یا چیلی به سوپ اضافه می شود ، کسی به جای خامه از گوجه فرنگی یا آب گوشت استفاده می کند و برخی از آشپزها ترجیح می دهند پوسته ها را با ماهی بیشتری جایگزین کنند.
دسرها
مقاومت در برابر دسرهای محلی مانند شکلات های براونی ، کیک های پنیری و کلوچه بسیار سخت است. به هر حال ، موارد دوم را می توان صحیح دانست در صورتی که در کف دست شما قرار بگیرند. و این کشور همچنین مارشمالو را دوست دارد - همان مارشمالوی که پیشاهنگی جوان در فیلم های آمریکایی در معرض خطر قرار می گیرد. گرم شدن محصول متورم شده و لزج می شود. گل ختمی خرد شده به سالادها ، دسرها و شکلات داغ اضافه می شود. و اگر مارشمالوی برشته شده را بین دو کراکر آغشته به شکلات قرار دهید ، یک ساندویچ بدبو دریافت خواهید کرد.
تعطیلات
روزهایی وجود دارد که هر خانواده آمریکایی غذای یکسانی را سرو می کنند. برای شکرگذاری ، یک بوقلمون پر از شکم پر روی میزها ظاهر می شود. متخصصان آشپزی با تخیل بی حد و حصر indutritsa - یک غذای ماتریوشکا ، که برای آن مرغ پر از پنیر ذوب شده در اردک ، و سپس در بوقلمون قرار می گیرد ، آماده می کنند. میگن عالی میشه! از کریسمس با پودینگ نان ، پای سیب و کلوچه های تعطیلات استقبال می شود. و در روز استقلال ، آمریکایی ها به خیابان ها می روند و گوشت ، ماهی ، مرغ یا سبزیجات کباب می کنند.
