مرغ پخته شده با سس مارسالا بسیار جشن و اشتها آور به نظر می رسد. گوشت آبدار و لطیف است.
لازم است
- - 2 سر سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - 8 فیله سینه مرغ ؛
- - ½ قاشق چای خوری نمک ؛
- - ½ قاشق چای خوری فلفل ؛
- - 350 گرم قارچ اندازه متوسط ؛
- - 20 میلی لیتر شراب دسر مارسالا ؛
- - 100 گرم آب ؛
- - 25 گرم نشاسته ذرت ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید. مرغ را نمک و فلفل بزنید. ابتدا روی یک ورق پخت چرب شده ، سیر را بگذارید ، سپس بالای سینه قرار دهید.
گام 2
قارچ ها را به صورت برش داده ، روی گوشت قرار داده و روی آنها را با شراب بپوشانید.
مرحله 3
روی آن را با فویل بپوشانید و حدود یک ساعت در اجاق گاز با حرارت متوسط بپزید. بعد از مرغ ، آن را به بشقاب منتقل کرده و روی آن را بپوشانید تا گرم شود.
مرحله 4
یک ظرف نه چندان بزرگ برداشته ، آب ، نشاسته را مخلوط کرده و روی ظرف پخت بریزید. حرارت را بالا ببرید و سس را بپزید تا غلیظ شود ، حدود 10 دقیقه.
مرحله 5
مرغ را دوباره روی ظرف سس قرار دهید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد بپزید.
مرحله 6
با سس قارچ و جعفری سرو کنید. به عنوان یک غذای فرعی - برنج.
