نان های نرم و لطیف و مطبوع برای تهیه ساندویچ و همبرگر مناسب هستند. در صورت تمایل می توان از آنها به عنوان نان استفاده کرد. بیاموزید که چگونه با دستور العمل ما نان های همبرگر عالی درست کنید. باور کنید نمی توانید آنها را به جای دیگری برسانید.
لازم است
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- مخمر فوری - 2 قاشق چایخوری ؛
- آرد - 550 گرم ؛
- کره - 55 گرم ؛
- آب - 0.5 فنجان
- شیر - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه نان های همبرگر ، کره ، آب و شیر را در قابلمه کوچکی مخلوط کنید و سپس آن را داغ کنید تا کره آب شود. این مخلوط باید گرم باشد ، گرم نباشد.
گام 2
بعد ، شکر ، نمک ، مخمر ، 3/4 فنجان آرد را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. مخلوط شیر را در مخلوط آرد ریخته و تخم مرغ را اضافه کنید. آرد باقیمانده را باید هر قسمت کاملاً مخلوط کرده و به میزان 0.5 فنجان اضافه کنید. خمیر حاصل را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و به مدت 8 دقیقه ورز دادن را ادامه دهید. در نتیجه ، خمیر نان نرم و لطیف خواهد شد.
مرحله 3
خمیر را به 12 قطعه تقسیم کنید. به شکل گلوله های صاف درآورید و روی یک قالب پخت چرب قرار دهید. آنها را با چیزی صاف کرده و بپوشانید. بگذارید 30 دقیقه در این فرم قرار بگیرند و در این مدت کمی بلند شوند.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، نان های همبرگر را درون آن قرار دهید و به مدت 12 دقیقه آن را بپزید. در صورت ساخت نان هات داگ ، هر لقمه را به شکل مستطیل 15 در 10 سانتی متری درآورید. قطعه را از طرف بلند بچرخانید و انتها و لبه ها را نیشگون بگیرید. بگذارید 20 دقیقه بماند و بقیه موارد درست مثل همبرگر است.
مرحله 5
نان های همبرگر کاملا بزرگ و خوشمزه هستند. شما می توانید به جای 12 نان با همان مقدار مواد اولیه 16 نان درست کنید و سپس می توانید از محصولات به صلاحدید خود استفاده کنید.
