در غذاهای ژاپنی ، بیشتر رول ها با خاویار ماساگو یا توبیکو تهیه می شوند. می توانید آن را داخل پر کردن بریزید یا روی آن را روی یک رول بپاشید. از خاویار ماهی قزل آلا قرمز به ندرت در تهیه رول استفاده می شود ، زیرا به دلیل بزرگ بودن از آن خارج می شود. با وجود نادر استفاده از این ماده ، دستورالعمل های مختلفی برای رول با خاویار قرمز وجود دارد.
لازم است
- - 2 ورق جلبک دریایی نوری ؛
- - 300 گرم برنج سوشی آماده ؛
- - 50 گرم خاویار ماهی قرمز؛
- - 50 گرم میگو ؛
- - 70 گرم پنیر خامه ای فیلادلفیا یا بوکو ؛
- - 1 آووکادو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج ژاپنی را با استفاده از یک تکنولوژی خاص بجوشانید ، آن را خنک کرده و با سرکه برنج و سس سویا مزه دار کنید.
گام 2
حصیر بامبو را با فیلم چسب بپوشانید تا از قرار گرفتن تکه های برنج در بین چوب ها جلوگیری شود. یک ورق جلبک دریایی نوری روی تشک قرار دهید. برنج آب پز شده را روی کل سطح برگ پخش کنید ، 2 سانتی متر آزاد در یک لبه بگذارید.
مرحله 3
پر کردن رول پنیر خامه ای ، آووکادوی ریز خرد شده ، میگو و ماهی قزل آلا را در وسط قرار دهید. برای جلوگیری از ریختن خاویار از رول ، پنیر خامه ای بیشتری در آن قرار دهید.
مرحله 4
رول را با حصیر بامبو رول کنید و از هر طرف به خوبی آب بندی کنید. رول حاصل را به 6-8 قسمت مساوی برش دهید. قبل از سرو می توانید رول های آماده را با خاویار باقیمانده تزیین کنید.
