سوپ قارچ در نان به خصوص در سفره چک رایج است. چنین ارائه اصلی باعث می شود وعده غذایی فراموش نشدنی شود و غذای خاصی به غذا اضافه کند.
لازم است
- - 500 گرم قارچ ؛
- - سر پیاز ؛
- - هویج؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - 1 لیتر آبگوشت ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون
- - 100 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- - 1 تخم مرغ
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - جعفری؛
- - نان چاودار
دستورالعمل ها
مرحله 1
شامپاین را بشویید و درشت خرد کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید. این مواد را در مخلوط کره و روغن زیتون در قابلمه سرخ کنید.
گام 2
به قابلمه شراب سفید اضافه کنید و بگذارید تا دم بکشد. سپس آرد را اضافه کنید ، هم بزنید و در آب گوشت بریزید. بعد از چند دقیقه نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 3
تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه ضرب و شتم کنید ، سپس آن را در یک جریان نازک درون سوپ بریزید و در قابلمه و چنگال را مرتباً هم بزنید. با تشکر از این ، یک "تار عنکبوت" سبک در ظرف ظاهر می شود. سوپ را از روی حرارت برداشته و بگذارید با در بسته بسته شود.
مرحله 4
در همین حال ، قسمت بالای نان را برش داده و تفاله آن را بردارید. داخل آن را با کره چرب کرده و نان را به مدت 10-15 دقیقه در فر خشک کنید.
مرحله 5
نان را روی بشقاب قرار دهید ، سوپ را درون آن بریزید و گیاهان را بپاشید. سپس روی نان را که روی آن زودتر بریده شده بپوشانید و سرو کنید.
