معمولاً آنها کره را برای خمیر مصرف می کنند ، اما ما آن را با روغن نباتی می پزیم - کالری کمتری دارد. کرم کیک کیک با رایحه ای باورنکردنی با قهوه ، شکلات و خامه تهیه می شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 1/2 فنجان روغن نباتی
- - 1 1/2 فنجان آرد ؛
- - 3/4 فنجان کاکائو ؛
- - 1 1/4 فنجان قهوه سرد قوی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ، بکینگ پودر ، عصاره وانیل ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای پر کردن:
- - 1/3 فنجان شکلات ؛
- - 1 1/4 فنجان قهوه غلیظ ؛
- - 3/4 فنجان خامه سنگین ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر قند
- برای لعاب:
- - 1 لیوان تکه شکلات ؛
- - 2/3 فنجان خامه سنگین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با حرارت 175 درجه گرم کنید ، قالبهای مافین را با روغن چرب کنید یا "فنجان" های کاغذی را درون آنها قرار دهید. تقریباً 18 قالب لازم است.
گام 2
آرد را با پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، نمک و جوش شیرین الک کنید. تخم مرغ و شکر ، کره و وانیل را جداگانه بزنید. مواد خشک را به این توده اضافه کنید ، بزنید تا یکدست شود. قهوه را بهم بزنید ، دیگر نیازی به هم زدن نیست بعد از آن!
مرحله 3
خمیر را درون قالب ها تا سطح بالا پخش کنید ، حدود 25 دقیقه آن را بپزید و آماده بودن را با خلال دندان بررسی کنید. سپس مافین ها را کاملا روی توری خنک کنید.
مرحله 4
شکلات را در قهوه در حمام آب ذوب کنید ، و گاه گاهی هم بزنید. کمی خنک خامه را بزنید تا یک توده ضخیم و کرکی تشکیل شود. مخلوط قهوه و شکلات را درون آنها بریزید.
مرحله 5
از کیک های کیک به پایان رسیده ، یک مخروط 2 سانتی متری از بالا یا پایین ببرید (هر کدام برای شما راحت تر است) ، نوک قسمت بریده شده را ببرید. مافین های قهوه را با خامه پر کنید ، روی آنها را با درهای بریده شده بپوشانید. در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
مایه کیک آماده کنید: کرم را در حمام آب گرم کنید ، شکلات را اضافه کنید ، مخلوط را هم بزنید تا کاملا حل شود. قسمت بالای کاپ کیک های قهوه را با خامه در مایه کیک آغشته کرده و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
