یک کیک خامه ترش بسیار ساده خانه شما را با رایحه شیرین دارچین پر می کند و فضای دنجی را ایجاد می کند!
لازم است
- - 1/4 فنجان * کره ؛
- 1/2 فنجان شکر
- - 1 تخم مرغ
- - 1 فنجان آرد ؛
- - 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 175 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - کمی وانیلین
- روکش دارچین:
- 1/4 فنجان مخلوط شکر قهوه ای و سفید
- - 1/2 قاشق چایخوری دارچین؛
- 1/2 فنجان آجیل خرد شده
- * فنجان = 250 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 175 درجه گرم کنید و کره و تخم مرغ را از یخچال خارج کنید - مواد لازم برای تهیه مافین همیشه باید در دمای اتاق باشد!
گام 2
یک قالب کوچک را با چرب کردن آن با روغن و گردگیری کمی آن با آرد آماده کنید.
مرحله 3
با مخلوط کردن همه مواد ، دارچین را آماده کنید.
مرحله 4
یک لیوان آرد را با بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، کمی وانیلین و نمک الک کنید.
مرحله 5
کره و شکر نرم شده را بزنید (اگر شکر درشت دارید بهتر است ابتدا آن را خرد کنید) با استفاده از همزن بزنید تا قوام سبک ، سبک و خامه ای حاصل شود. بدون توقف میکسر ، تخم مرغ را اضافه کنید.
مرحله 6
مخلوط خشک را در مخلوط کره تخم مرغ ریخته و به طور متناوب با خامه ترش مخلوط کنید. سریع اما کاملاً مخلوط کنید. اگر خیلی طولانی هم بزنید ، کالاهای پخته شده سنگین و خرد می شوند!
مرحله 7
نیمی از خمیر را در ظرف پخت آماده قرار داده و روی آن را با روکش آماده بپاشید (کمی بگذارید تا شیرینی روی آن تزئین شود) روی خمیر باقیمانده را بپوشانید ، باقیمانده مخلوط دارچین را بپاشید و بپزید تا نرم شود ، حدود نیم ساعت. آمادگی را با یک چوب چوبی بررسی کنید: اگر اثری از خمیر روی آن نباشد ، می توانید با خیال راحت کیک را از فر بیرون بیاورید!
مرحله 8
کیک را با شربت بادام زمینی و پودر قند سرو کنید!
