یک کیک کوچک با خامه ترش بسیار لطیف به نظر می رسد ، برای مجالس خانوادگی مختلف مناسب است. بهتر است کیک خامه ترش را با دارچین گرم سرو کنید - عطر و طعم آن باورنکردنی است!
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 200 گرم کره ؛
- - 4 لیوان آرد ؛
- - 2 لیوان خامه ترش ؛
- - 2 لیوان شکر
- - 1 لیوان گردوی خرد شده ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 4 تخم مرغ
- - 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل ، نوشابه ، بیکینگ پودر ، دارچین آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک به اندازه کافی سریع آماده می شود - در 1 ساعت ، آماده شدن 15 دقیقه طول می کشد. حتما فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب کیک عمیق (قطر 25 سانتی متر) را با کره چرب کنید ، کمی آرد بپاشید.
گام 2
در یک کاسه عمیق ، آرد الک شده ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین را مخلوط کرده و فعلاً کنار بگذارید. نیمی از لیوان شکر ، گردوی خرد شده و دارچین آسیاب شده را جداگانه مخلوط کنید ، کنار هم بگذارید.
مرحله 3
کره را با دو لیوان شکر بزنید ، حدود 5 دقیقه بزنید تا جرم آن نرم و سبک شود. تخم مرغ را به کره بزنید ، خامه ترش ، عصاره وانیل یا شکر وانیل را اضافه کنید ، دوباره خوب بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید ، بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
نیمی از خمیر را در یک ظرف پخت ریخته ، خمیر را با نیمی از مخلوط آجیل روی آن بپاشید ، خمیر باقیمانده را اضافه کنید ، با بقیه آجیل ها بپاشید. ظرف را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 5
کیک خامه ترش دارچین را به مدت 50-60 دقیقه در دمای مشخص شده بپزید. آماده بودن را خودتان بررسی کنید - یک سیخ چوبی در وسط کیک بچسبانید ؛ اگر خشک است ، می توانید کیک خامه ترش را با خیال راحت برای چای سرو کنید.
