کیک های خانگی همیشه از فروشگاه های پخته شده بهتر هستند ، زیرا هنگام پخت در خانه ، ما به کیفیت محصولات اطمینان داریم. کاپ کیک های قهوه ساده و خوشمزه خانگی را خوشحال کنید!
برای کلوچه های قهوه ، به 300 گرم آرد ، 200 گرم کره ، 200 گرم شکر ، 150 میلی لیتر کفیر ، 3 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، 3 قاشق غذاخوری عسل ، 4 قاشق غذاخوری قهوه فوری ، پودر قند نیاز دارید..
ساخت مافین قهوه
قبل از پخت ، روغن را از یخچال خارج کنید و بگذارید در دمای اتاق بماند.
شکر ، تخم مرغ ، عسل ، قهوه ، کفیر را به کره اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید (محصولات را به نوبه خود اضافه کنید و آنها را به آرامی مخلوط کنید). سپس آرد و بکینگ پودر را به تدریج در آنجا اضافه کنید و خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.
قالبهای مافین را آماده کنید (قالبهای فلزی و سیلیکونی هم جواب می دهد) - آنها را با روغن چرب کنید. مقداری از خمیر را در هر قالب قرار دهید (نیم تا 2/3 ارتفاع قالب) وقتی خمیر با پختن بالا می رود.
قالب ها را با خمیر در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم ، می پزیم تا نرم شوند (مافین ها باید به طور قابل توجهی بلند شوند و طلایی تیره شوند). مافین ها را برداشته و قبل از سرو با پودر قند بپاشید.
نکته مفید: میزان شکر و به خصوص قهوه را مطابق میل خود تنظیم کنید. شاید کسی طعم غنی قهوه را دوست نداشته باشد و سپس دفعه بعدی مقدار قهوه را حدود یک و نیم تا دو برابر کاهش دهد.
به هر حال ، این مافین ها را می توان نه تنها با پودر قند ، بلکه با خامه یا خامه زده شده نیز تزئین کرد.
