ترکیبی برد-برد از قهوه و شکلات غیرممکن است که قابل تقدیر نباشد!
لازم است
- - 180 میلی لیتر آرد ؛
- - 50 میلی لیتر پودر کاکائو ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 125 میلی لیتر شکر ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 50 میلی لیتر قهوه غلیظ ؛
- - 75 میلی لیتر ماست ؛
- کرم رنگ:
- - 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
- - 2 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب؛
- - 3 قاشق غذاخوری صحرا
- - 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید. کنار بگذارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس شکر و شکر وانیل را به کره اضافه کرده و کاملا با لیسک برقی آن را بزنید. کفیر ، قهوه را به مخلوط روغن ریخته ، یک تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
گام 2
آرد را با افزودن پودر کاکائو و بکینگ پودر در یک ظرف جداگانه الک کنید.
مرحله 3
فر را بگذارید تا با حرارت 180 درجه گرم شود و قالبهای کاپ کیک را با کافهای مخصوص نچسب بچرخانید.
مرحله 4
برای تهیه خامه فوندانت ، کاکائو ، دو نوع شکر و خامه ترش را در قابلمه کوچکی مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. بجوشانید ، به مدت 2 دقیقه بپزید ، سپس آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود.
مرحله 5
اجزای مایع خمیر را با اجزای خشک ترکیب کرده ، سریع مخلوط کرده و در قالب ها بریزید. به مدت 30 دقیقه آنرا بپزید ، بگذارید خنک شود و روی آن را با لعاب بپوشانید. یک شب در یخچال قرار دهید. در صورت تمایل ، می توان آنها را با شکلات رنده شده ، مغزهای آسیاب شده یا خرده وافل برای سرو پاشید.
