تهیه پای قارچ بسیار آسان است. این یک غذای عالی روی میز خانواده خواهد بود. این پای را می توانید در وعده صبحانه ، ناهار و شام سرو کنید. بسیار راضی کننده و سبک است.
لازم است
- - آرد گندم 850 گرم
- - مخمر خشک 8 گرم ؛
- - روغن نباتی 2-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - قارچ پورکینی خشک 200 گرم ؛
- - پیاز 1 عدد ؛
- - روغن زیتون؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
600 گرم آرد را بگیرید ، الک کنید ، سپس مخمر خشک اضافه کنید. 1 ، 5 فنجان آب درون آرد بریزید. هم بزنید ، بگذارید در یک مکان گرم قرار بگیرد. اندازه خمیر باید دو برابر شود.
گام 2
وقتی خمیر بلند شد ، روغن نباتی ، نمک و آرد باقیمانده را به آن اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، باید پشت دستان شما قرار بگیرد. 30 دقیقه دیگر خمیر را در جای گرم بگذارید.
مرحله 3
قارچ ها را به مدت 20-25 دقیقه در آب خیس کنید. سپس بجوشانید تا در آب نمک در حال جوش قرار گیرد. قارچ های تمام شده را ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید.
مرحله 4
قارچ و پیاز را در تابه تفت دهید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. پیاز باید طلایی شود.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را رول کرده و در قالب قرار دهید. پر کردن قارچ را از بالا پخش کنید. قسمت دوم خمیر را رول کرده و روی پای را بپوشانید. لبه های کیک را نیشگون بگیرید. سطح آن را با روغن زیتون مسواک بزنید.
مرحله 6
پای را به مدت 25-30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
