در تابستان ، وقتی سبزیجات و میوه های زیادی در بازار وجود دارد ، شما چیزی سبک ، خوشمزه و راضی کننده می خواهید. خورشت سبزیجات با سینه مرغ غذایی سبک ، معطر ، ساده و خوشمزه است که تهیه آن بسیار آسان است.
لازم است
- - 400 گرم سینه مرغ
- - 2 کدو سبز
- - 3 فلفل بلغاری
- - 3 هویج
- - 1 عدد پیاز
- - 2 بادمجان
- - 2 عدد سیب زمینی
- - 5 گوجه فرنگی متوسط
- - روغن سبزیجات
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه گوشت در خورش زیبا و معطر شود ، باید پیاز را از پوسته پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید و سپس ریز خرد کنید. فیله مرغ را بشویید و سپس به قطعات کوچک برش دهید. روغن ماهی را در ماهیتابه بریزید ، آن را خوب گرم کنید ، پیاز و فیله را درون آن قرار دهید.
گام 2
گوشت را با پیاز تفت دهید تا طلایی شود. یک قابلمه به اندازه کافی بزرگ برداشته ، گوشت و پیاز را درون آن منتقل کنید.
مرحله 3
آبی ها را بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب برش دهید. برای جلوگیری از تلخ شدن خورش ، بادمجان را با نمک بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند. در حالی که بادمجان ها آب می خورند ، می توانید سبزیجات دیگر را پوست بگیرید و خرد کنید.
مرحله 4
سبزیجات باقی مانده را بشویید ، سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا خشک شود.
مرحله 5
کدو سبز را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی خرد کرده و در قابلمه ای را با گوشت قرار دهید.
مرحله 6
دانه ها را از فلفل دلمه ای برداشته و ریز خرد کنید ، آن را با سبزیجات دیگر قرار دهید.
مرحله 7
هویج ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید یا آنها را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید.
مرحله 8
آب آنها را از آب های آبی تخلیه کنید و سبزیجات را با دیگران ترکیب کنید.
مرحله 9
قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید ، نمک بگذارید و خورش را مزه دار کنید ، همه سبزیجات را هم بزنید.
مرحله 10
گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن به صورت گوجه فرنگی خرد کرده ، بعد از 10 دقیقه آن را به خورشت سبزیجات ما با سینه مرغ اضافه کنید. خورشت را به مدت 30-40 دقیقه بپزید ، سپس با روزنامه و حوله بپوشانید تا تغذیه و طعم بگیرد.
مرحله 11
خورشت را روی بشقاب ها بچینید ، گیاهان را بپاشید و سرو کنید.
